综合与实践营养午餐教学内容教材第101102页相关内容。教材分析这部分教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的数学综合应用活动。
教材通过表格和专家发言的形式，给学生提供了各种食品的营养成分含量和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识，在此基础上设计了让学生判断学校提供的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的五种搭配方案等活动。
一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；
另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标,还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
教学目标1让学生了解吃好午餐的重要性，能根据营养午餐的标准，合理搭配营养午餐。2会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。
3通过分析发现午餐菜肴要荤素搭配，养成不挑食、不偏食的好习惯。教学重点能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
教学难点理解“不低于、不超过”的含义。教学过程
一、创设情境，引发思考师：同学们，午餐时间到了！学校为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐为什么（课件出示三份套餐）ABC炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽师：看来同学们选择的原因各式各样。
我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。怎样衡量一份午餐才是否健康合理呢大家有什么想法小组交流发言。师：今天我们就来一起研究“营养午餐”。
、展开研究1科学理解“营养午餐”。师：一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。
对于营养午餐的要求我们首先来看看营养专家的建议。课件演示：/To岁左右的儿童从每顿午餐中获驱的热量应不低于2926T焦脂肪应不超过54）学營养专家明确：一份午餐是否符合营养标准，需要考虑两个数据，一个是热量，另一个是脂肪。
理解不低于和不超过的含义：不低于即大于等于，板书热量2926千焦，不超过即小于等于，板书w50克。2“营养午餐”判断活动。
展示各种菜肴的营养成分表，说说你从图表上知道了什么MT菜名热量于焦莹白质心1猪肉粉斎246XXXX2562炸鸡排125XXXX9203土且炖牛肉109XXXX3114縑子鸡丁103XXXX1875西红柿瘠庚899XXXX5166香菜冬虧XXX家常皐腐102XXXX6138香菇油茱XXX韭菜豆芽49773师：我们按照专家的建议，我们一起来判断之前做的选择是否符合营养标准，说说你打算用什么方法检验一下全班汇报，总结检验的三种方法：笔算、估算以及计算器计算。
用之前自己选定的方法检验自己之前所选套餐是否符合标准。得出结论：A.餐符合营养标准，B.餐脂肪超标，C.餐热量不够。
3科学选择“营养午餐”。师：我们应该选哪一套方案呢小结我们选择营养午餐应注意：不能根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，不挑食、不偏食。
三、“营养午餐”设计活动师：刚才我们的同学正确地判断出学校的菜谱有两份不符合营养标准，只有一份菜谱是符合标准的，但是一份菜谱太少，不能满足供应需要。
你能用所提供的9种菜肴搭配出更多符合营养标准的套餐吗提出要求：
(1)为了避免浪费，每份套餐只限三种菜。
(2)必须符合营养标准。
(3)小组分工合作，用记编号的方法，记录在作业纸上。全班汇报交流，总结不同的搭配方法。板书。民主路小学准备从这些方案中票选出大家最受欢迎的6种，制作成一周午餐菜谱，想想哪6种你最喜欢。
举手表决完成统计表。全班同学最喜爰的E种搭配方案方案配菜编号喜爱人數男主人数女生人数11心轴171XXXX151251S251XXXX1043"20101XXXX1596根据统计表完成统计图。
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