职工食堂炊事员管理制度

一、“职工之家”隶属基地支工会，支工会对其具有管理权和使用权。职工之家只向本基地职工开放，禁止外人和小孩使用。二、“职工之家”主要提供学习书籍、杂志、报刊、棋类等活动用具，为职工提供上网、影视娱乐，丰富职工业余生活。三、室内的电器设备、书籍及娱乐设施等由专人负责操作、保管。基地职工进入“职工之家”参加活动时，须向管理人员办理借阅、领取登记手续，活动结束后，须将书籍、娱乐工具交还管理人员，不得私自带

职工食堂清洁卫生制度1.1为了规范食堂职工卫生管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。1.2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。食堂经理对食堂卫生负直接责任。3内容与要求3.1食品的采购和贮存卫生3.1.1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、

根据《中华人民共和国食品卫生法》第四条、第五条、第七条和第二十六条的规定制订。1、职工食堂,要按照食品卫生“五四制”的要求操作。并将卫生“五四制度”挂在操作间内。2、严格按照《食品卫生法》第二十六条的规定，安排炊事人员到当地卫生防疫站进行健康体检,体检合格,办理个人卫生合格证,方能上岗,不合格者,调离岗位。3、建立炊管人员体检结果管理档案。附：食品卫生五四制一、食品由原料到成品实行“四不制度”。1

职工食堂供货商管理制度为了切实搞好职工食堂饮食服务,职工食堂的供货商除了必须遵守红安烟厂的管理制度外,还必须具备的条件: 1、 具备合法从事经营活动的相关证照:营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证,其复印件必须提交本食堂备案。 2、 特别是大米、面粉、菜油、调料、肉类五大宗食品的供应商,还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书:卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证

__镇卫生院职工健康体检管理制度一、体检时间1、每年安排一次体检。2、每年体检时间安排在二月份，具体时间由单位工会与承检医院落实后书面通知到工会。二、体检对象全院在职员工（包含合同制临聘人员）三、体检项目1、普检：血糖、血脂、肝功、乙肝两对半、甲肝抗体、胸透、心电图、B超（肝胆、双肾、输尿管、膀胱）、前列腺（35岁以上男性）。2、妇科体检：B超（子宫）、乳腺彩超、常规妇检、白带10项、防癌涂片。3

一、食堂餐厅卫生制度 1、 每周一次食堂卫生大扫除,违者罚款20元/次; 2、 食堂餐厅应保持干净卫生,必须做到餐厅地面无垃圾纸屑堆放。每天必拖、扫、冲洗地面、墙裙并保持卫生,违者罚款20元/次; 3、 爱护公共财物,做到餐厅餐桌摆放整齐、干净卫生、无油脂、无脏物,违者罚款50元/次; 二、 操作间卫生制度 1、 保持操作间地面无垃圾堆放,灶台干净卫生,炒菜前后清擦干净,保持灶台、瓷砖无油脂,违者

宿迁市实验学校食堂财务管理制度一、总则1、为加强我校食堂财务管理，建立健全财务管理制度，根据《中小学校会计制度》结合我校食堂的实际情况，特制定本制度。2、学校食堂管理实行校长负责制。成立食堂管理领导小组，由校长、工会、总务和班主任等组成，全面管理食堂的日常事务。3、应坚持为师生服务的宗旨，坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算。严格控制食堂成本开支范围，保障生活质量，建立和

幼儿园食堂管理制度一、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。二、粗加工

(一)劳动安全卫生制度 1、用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。 2、实行新建、改建、扩建工程的劳动安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用的“三同时”制度。 3、用人单位必须按照国家规定的标准建设劳动安全卫生设施，必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳

食堂卫生管理制度(上墙)食堂卫生管理制度1、认真学习贯彻中华人民共和国食品卫生法及各种法律法规，切实搞好食品卫生工作。2、加强组织管理，落实岗位责任制，做到齐抓共管，层层落实。3、食堂工作人员必须持有健康证，方可上岗操作。4、食堂工作人员必须每年体检一次，凡患有传染病者不得从事食堂工作。5、食堂工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。6、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗

中学食堂各项管理制度__中学食堂管理制度 一、就餐: 1、 所有就餐人员一律凭饭菜票就餐,一律不欠款,不赊账。 2、 食堂工作人员除杀猪共同就餐外,不准另开小灶。为确保饭菜的安全,值周班级组长要对食堂负责。 3、 食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。 4、 不准以现金或其他形式出售食品和未加工物品。 二、 工作纪律规定 1、 售饭菜时对老师、学生一视同仁,认真收票。 2、 行为举止语言文明、态度

第九章员工餐厅制度一、餐厅员工管理1.恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，一视同仁，尊重少数民族生活习惯。2.遵规守纪，服从领导，听从调遣，积极主动，团结协作。3.操作中按规定着装，保持干净整洁。4.员工不准带戒指、手表等上岗，男员工不准留长头发，女员工头发盘起，不准留长指甲。5.加强技术和相关知识学习，不断提高服务质量。6.强化安全意识，认真按照操作规程工作。二、就餐管理1.员工进出员工

为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定： (一)关于设置帐户和财务人员的规定 1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。 2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。 3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管帐为一人，管现金饭菜票为另一人。 (二)关于费用

食堂用电安全管理制度1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷；2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况；3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路；4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避

食品添加剂管理制度1、厨房不允许使用学校批准以外的任何食品添加剂。2、食品添加剂设立五专：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。一专：安排专门人员负责采购食品添加剂；二专：库房、厨房对食品添加剂设立专人保管；三专：库房建立专门的食品添加剂的进货台，厨房安排专门的负责人领用。四专：厨房建立专门的食品添加剂领用台帐；五专：库房、厨房设立专柜存放食品添加剂，并上锁。3、专柜外贴标识，标明负责

职工活动室管理制度职工活动室管理制度一、职工活动室由厅机关服务中心负责管理，活动室仅供院内干部职工使用，外来人员未经允许一律不得使用。二、职工活动室固定开放时间为：工作日12:0014:00，其它时间视各单位和文体协会组织的集体活动或比赛按申请预约时间开放。三、注重精神文明，保持室内安静，不得大声喧哗、打闹、追逐。四、保持卫生整洁，室内严禁吸烟，严禁乱丢果皮纸屑，不得随地吐痰。五、活动时必须穿着运

以下是员工食堂管理制度,希望能对管理层管理者有所帮助。总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1 厨工守则,卫生条例 1.1 .1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1 .2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。 1.1 .3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。 1.1 .4严格

.为加强我园食堂整治和餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，为保障师生身体健康。特制定餐厨废弃物处置管理制度。一、食堂管理人员要自觉遵守食品安全法及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。二、食堂必需按要求采购合格的食用油脂，严禁采购使用“地沟油”和非正规来源的食用油，以及使用“地沟油”加工食品的行为。三、餐厨废弃物应当进行无害化处理，严禁将

食堂是学生进餐的场所,保持食堂的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此,特制定食堂卫生管理制度: 一、食堂必须保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污,墙面、屋顶无蛛网,桌子、板凳无油污、灰尘等。 二、 食堂由食堂承包方指定责任心强,工作负责的同志负责打扫食堂的清洁卫生。 三、 食堂清洁卫生在每餐前后都要进行打扫,保证学生在进餐时,食堂干净卫生。 四、 完善灭蝇、灭鼠、灭

第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。 第二条 本规定适用于食堂工作人员、在____就餐的职工。 第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。 第二章 食堂工作管理 第四条 食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。 第五条