第一章 总则
第一条 为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。
第二条 本规定适用于食堂工作人员、在____就餐的职工。
第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。
第二章 食堂工作管理
第四条 食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。
第五条 食堂工作人员负责为____全体职工提供一日三餐。
第六条 食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。
第七条 食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。
第八条 烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。
食物不油腻,味精等尽量降低使用量。
第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。
第十条 餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。
第十一条 桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;
地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。
第十二条 餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;
消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。
第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。
第十四条 食堂人员每年必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。
第三章 就餐管理
第十五条 在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费,具体收费标准由主任办公会议研究决定。
第十六条 ____食堂原则上提供早餐与中餐,但可以为在____借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。
需要晚餐搭伙的,需提前申请。
第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的,3人(含)以下当天向办公室申请,3人以上必须提前一天申请。
第十八条 办公室受理搭伙申请,并负责通知食堂工作人员。
第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。
职工要文明就餐,应充分考虑当天就餐人数,打菜适量,遇有来客时尽量少打,避免出现菜肴不够的现象。
第二十条 来客较多,有关处室又没有及时申请的,该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐,自己请食堂人员另外解决。
第二十一条 食堂内不能随地吐痰,食物乱堆乱放,乱扔纸屑、垃圾,不得大声喧哗。
第四章 奖惩
第二十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。
考核内容以本规定第二章所列要求为准,具体评分标准由办公室、工会制定。
第二十三条 考核形式可以采取公开考评,也可以组成考评组考核。
办公室要设置信箱,受理职工意见和投诉等。
第二十四条 考核实行百分制,每月考评一次。
评分满90分以上(含)为优秀,80分以上(含)为良好,60分以上(含)为及格,60分以下为不及格。
第二十五条 连续三次不及格者,通报批评,直至解聘。
评为优秀的年终给予适当奖励。
一、食堂工作制度二、食堂安全管理制度三、食堂卫生管理制度四、食堂厨师岗位职责五、食堂勤杂工岗位职责食堂工作制度1、一日三餐准时提供有计划和安排的饭品菜肴,坚守工作岗位,服从公司的工作安排,严格执行公司的相关规章制度。2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职工作;不断钻研厨艺,努力提高自身业务水平,为员工提供可口的饭菜。3、养成良好的工作习惯,使现场有序
为理顺食堂财务管理关系,现统一制订财务管理规定: (一)关于设置帐户和财务人员的规定 1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户,独立核算,要加强职工食堂的财务管理,对财务管理和会计核算中存在的问题,要及时请示公司财务部。 2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳,根据人事部核定编制设置。 3.会计、出纳要有明确分工,不允许会计兼出纳,管帐为一人,管现金饭菜票为另一人。 (二)关于费用
食堂用电安全管理制度1、饭堂应做到安全用电,严格遵守电气设备使用规程,用电量不得超过额定负荷;2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备,要设专人负责,每天下班前,要认真进行安全检查,关闭厨房、餐厅所有电闸,切断电源,还有气源和火源并检查安全情况;3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业,防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路;4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用,需交错使用避
__公司职工食堂伙食费管理办法由于__公司各项目所承建的工程项目均在市区,职工食堂食材成本较高,即为了保证职工食堂饭菜质量与用餐标准,又为了提高职工生活条件及合理节约项目成本,按照《企业会计准则》以及《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》(国税函〔2009〕3号)和《财政部关于企业加强职工福利费财务管理的通知》(财企〔2009〕242号)等文件规定,特制定本办法。职工食堂发生的
一、食堂炊事员直接受食堂事务长的领导,要努力为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,保证职工正常就餐及食品卫生安全。二、食堂炊事员必须严格遵守公司各项规定,注意做好个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作期间要穿工作服,坚持洗手后操作。三、厨房内的设施与用具摆放要整齐有序,地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净,垃圾要及时处理;餐厅要清洁、卫生,确保食堂卫生符合规定的标准要求。四
企业有可能会去开设职工食堂的,对于开设职工食堂的程序也是需要去了解清楚的,只有把这些都了解清楚之后才能更好地去处理的,比如工商登记的问题也可以了解一下,所以企业职工食堂要办工商登记吗?下面小编给大家介绍一个相关的知识点。 一、企业职工食堂要办工商登记吗 企业内部的员工食堂需要办理食品经营许可证。 根据《食品经营许可管理办法》第二条、第十条、第五十二条第(一)
法律分析:不违法,但有条件限制。居民楼房里是可以开职工食堂的,只要符合要求食品监管局会给办理食品许可证的。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第六条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。 县级以上地方人民政府依照本法和国务院的规定,确定本
行政事业单位中餐补贴这是行政事业单位内部的规定,法律上没有明确的规定,一般情况下是用不完,年终要清零,并且只能在单位食堂吃
基本信息发文字号:----------- 效力级别: 时效性: 现行有效 公布日期:1991-07-30 施行日期:1991-07-30 发布部门:国务院机关事务管理局正文第一章 总则第一条 为了推动中央国家机关食堂工作的改革,逐步实现规范化管理,进一步提高管理水平和服务水平,更好地为机关工作和职工生活服务,特制定本办法。第二条 中央国家机关食堂(以下简称食堂)是实行内部核算的集体福利性机关后勤服
一、工程部部门职责:1、配合公司领导、外协部等部门进行项目前期运作。2、工程部负责工程开工前的准备及审查工作。3、负责工程设计单位、监理单位和施工单位的招投标工作。4、负责工程投资的控制管理。5、负责工程竣工验收工作。6、负责项目的目标管理:对项目的整体目标进行明确下达,并将目标进行分解,做到责任到位,并对目标完成情况进行监督检查和调整。7、对工程施工准备、投资控制进行审核、监督检查。8、对施工过
中央国家机关食堂管理办法(试行)效力级别:部门规章 执行日期:1991-07-30 颁布日期:1991-07-30 时效性:现行有效
车队管理规章制度(2)车队管理规章制度一、总则1为了更好的调动车辆驾驶员的主观能动性,做好车辆维护保养工作,提高服务质量,做到安全、高速、优质、低耗的完成运输任务,特制定本办法。2本办法适用于本公司的所有生产和运输车辆的驾驶员。3公司车队要建立驾驶员个人档案,内容包括:安全行车里程、事故情况、遵章守纪及违章情况。二、驾驶员规章制度1驾驶员必须遵守交通规则、驾驶员职业道德,克己奉公,努力学习业务技术
一、库房重地未经允许,任何人不得进入库房内,不得在库房吸烟。二、需到库房领货的人员不得进入库房,应在门外等候。三、对物料的保管和收发负有重要责任,依据各档口领料单领料,严格控制数量。四、库房员工应坚守自己的工作岗位,必须遵纪守法,严格遵守酒店店的各项规章制度,以高度的责任心认真完成本职工作。五、保持库房的清洁和整齐,对物品分类码放,保证快捷及时的发放。六、把好质量关,对劣质商品、过期食品拒绝收货,
公司为提高员工的素养,气质及公司的整体形象,对 员工的工作服都要更规范的管理。以下整理了具体的,可供参考。 为规范公司工作服的管理,提高员工素养和公司整体形象,特制定本制度。 第一条本制度规定了公司工作服的定制、发放、领用及折旧标准,着装要求等。 其次条行政办公室负责公司工作服的归口管理,包括发放及折旧标准、工作服的购买及验收、领用核签、检查考核等工作。 第三条工作服的发放标准 1、公司的工
为树立市场良好的信誉和形象,规范经营户的经营活动,更好的为消费者服务,特制订本制度:1、市场经营户在市场签订《租赁合同》获得摊位使用权后,应按规定销售商品,在规定摊位范围经营。2、市场经营户要严格遵守市场各项管理制度,服从市场管理,按规定依法及时缴纳市场各项费用。3、按规定的经营范围在约定的商位上经营,不随意设摊堆物,不占道经营,不场外交易。4、确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、
为保证正常的工作秩序,提高工作效率,保证各项工作的顺利进行,加强公司员工考勤管理,特制定本制度。一、员工正常工作时间按国家及公司规定执行。二、员工外出办理业务前需向本部门负责人申明外出原因及返回公司时间,否则按外出办私事处理。三、公司及各部门都要指定专人进行员工考勤。每月月底考勤登记人员“考勤登记表”核实汇总后报统计,作为员工工资发放的依据之一。四、考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报
为规范学校食堂管理,确保师生伙食质量,积极调动广大教职工的民主管理意识,不断深化学校食堂管理体制改革,坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则,结合我校实际情况,制定本方案。一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭),伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴,补贴
第一节:总则第一条、为严明纪律,奖励先进,处罚落后,调动员工积极性,提高工作效益和经济效益,特制订本制度。第二条、对员工的奖惩实行以精神_____和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。第三条、本制度适于公司全体员工。第四条、经理和主管负责监督本制度的贯彻实施。第五条、本制度适用于未注明条款的其他各项规章制度。第二节:奖励第六条、本公司设立好下奖励方法:1、大会表扬;2、奖金奖励;3、晋升提级。第七条
门卫管理制度1.门卫在值班期间必须坚守岗位,不得擅自离岗。 2. 门卫要注意仪表形象,礼貌待人,严格执法。 3. 外来人员一律填写“来客登记单”凭“会见人”签字方可出校。 4. 上学期间,禁止学生出入校门购买零食等物品,因特殊情况学生出校门须持临时出入单或班主任证明,方可离校。 5.学生上、下学期间,门卫应制止学生骑车出入,及时疏散门口聚集的学生,防止意外事件发生。 6. 学生在校期间,值班人员应
局机关食堂管理规定 (1) 为了规范局机关食堂管理工作,共同营造一个卫生、安全、有序的用餐环境,特制订本办法。 一、 食堂用餐规定: 1、 用餐标准:局机关食堂每天为局工作人员提供三餐,其中早餐1元、午餐2元.、晚餐各1元。局机关食堂不接受外来人员就餐。 2、 用餐时间:早餐时间为 7.3 0- 7.5 0,午餐时间为12.00- 12.3 0,晚餐时间为下班半个小时以内。请所有局干部就餐