餐饮接待服务人员仪容仪表规范

餐饮接待服务人员仪容仪表规范

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餐饮接待及服务人员仪容仪表规范

1、仪容规范

仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平。

微笑:仪容又以笑容最重要。笑是眼、眉、嘴和脸面的动作集合,它能够有效地表达人的内心感情。在人的各种笑颜中,微笑是最常见、用途最广、零投资而效益最大的。

微笑的基本方法是:不发声、不露齿,肌肉放松,嘴角两端向上略微提起,面含笑意,亲切自然,使人如沐春风。微笑是发自内心的自然、坦诚的感情流露,切不可故作笑颜假意奉承。

2、仪表规范

仪表:指人的外表,包括人的服装和配饰方面,是个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰、形象和保持端庄、大方的仪表有着密切的关系。

个人卫生方面要做到五勤三要和两个注意

1、五勤:指勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤剃胡须、勤刷牙。

2、三要指工作岗前、岗后要洗手、大小便后要洗手,早晚饭后要漱口。

3、两个注意是指在接待服务前,注意不食韭菜,大蒜,大葱等腥辣气味浓烈的食品,在宾客面前若不得不打喷嚏时,须用手帕捂住口鼻并转身背向宾客。

具体体现在:

整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。

员工发型:男员工头发前不过眉,后不压领,侧不过耳,不古怪,干净整齐;女员工头发前不遮眼,侧不过耳,后不披肩,不古怪,干净整齐。

面容:脸颈及耳朵绝对干净,男员工胡子刮干净,胡子浓重的人每天刮一次。女员工要修眉,上岗前化淡妆。

牙齿:干净、无杂物无异味。

手:指甲经常修剪,不可留指甲,女生不涂有色指甲油。

鞋子:上班时按规定穿统一颜色和款式的鞋子,鞋子干净,鞋带要系好,皮鞋要每天擦亮。

袜子:袜子无破损划痕,干净与裤子相配,。一般男生要着深色纯色袜子,不可穿肉色、白色或花袜。穿短裙的女员工要穿肉色长袜,女员工长袜袜口不露出裙边。

穿着:统一着工装、衣服合身,清洁笔挺,平整,领口和袖口干净整齐,商标不外露,不能有油渍污渍(着西装的员工应注意剪去袖口的商标)。

首饰:除手表及婚戒外,不准配戴多余的首饰,女员工不许配带耳环、项链等饰物,男员工领带、领结要美观得体。