库房管理员岗位职责

库房管理员岗位职责

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库房管理员岗位职责

1、在经理的领导下，负责对各部门物资服务，经常与部门协调沟通，把库存量及时通报各部门，根据市场情况提出申购建议，负责审核各部门申请采购单，写清各种物资的品名、数量等项目，负责食品、酒水、饮料及其他物资的验收、保管、发放等工作。

2、协助采购员控制食品、物品、饮料的进价，分析市场行情，积极提出改进建议，监督执行进货的程序与标准情况，严格物资进库把关，对库房物资的数量、质量、包装、卫生等进行检查，对低质量的物品提出退收或拒收意见。

3、负责入库物资的存放和保管，做到根据物品的数量、性质、固定位置，分类存放，摆放整齐便于收发、检验、盘点、清查；

根据部门用量确定食品饮料及物品的库存量，在保证供应的前提下，缩短存放时间，尽量少占用资金。

4、认真填写账卡，随时保证账物相等，严格执行物资验收发放规定，根据收货日报表及时入库，根据提货单及时销账。

5、加强对食品酒水饮料和物品的管理，做到先进先出，后进后出，对于快到保质期和使用慢的食品、饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，对过期或破损的食品要及时报损，严禁将不合格食品、饮料发放给使用部门。

6、严格执行库房卫生、安全制度，做好库房的防火、

防盗、防腐卫生等工作。

保管员工作规范

1、保管员对采购回来的原料、食品、物品、酒水、饮料、，根据采购单对物品食品的质量、等级、规格、斤两、数量进行核定验收。

当场验收做到六核准：凭证、数量、品种、规格、质量、价格，发现问题及时上报。

2、所保管物品分类立卡，货架放置整齐，保持库房清洁。

3、了解当天任务情况，做好酒水及食品原料的发放准备工作。

4、凭部门经理签准的领物料清单准确发货、送货并签字备案。

5、逐日登帐，并编制存货表与费用分析表。

6、及时上报酒店财物。

注意事项：

（1）接待任务完成后，如数收回所发生的借用物品，发现缺损及时查明原因，并按规定手续办理。

（2）严格入库，费用手续逐日登帐，定期核对账目，清点库存，做到账物相符。

（3）定期检查库存情况，注意防火、防盗、防腐保持安全。