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营养计划管理员岗位职责

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营养计划管理员岗位职责
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1、营养餐计划管理人员(以下称管理人员)是学校(园)实施营养餐计划的直接责任人,负责营养餐食品的接受、保管、发放工作。

2、管理人员必须是身体健康的学校(园)正式工作人员,必须身体健康。

3、学校(园)必须逐步为营养餐工作配备必要的设施设备,以确保该工作的正常运行。

4、接收职责:管理人员必须按时接受上级统一配送的营养餐食品,做好对食品的初步鉴别,发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品拒绝接收,符合要求的食品按学校(园)学生需求量接收(要索要相关手续)并填写好入库登记册(填写食品名称、生产厂家、生产日期、保质期、数量等),及时上食品台账,实行一天一结算核实,发现问题及时处理,处理不了及时上报学校(园)。

5、保管职责:管理人员把接受的的食品分类储存,储存位置必须离地30厘米以上,并按不同食品的要求做好通风、保鲜,及时放置到储存柜子中,做好防盗、防鼠、防霉变。

食品储存室非管理人员不得入内,防止恶意投毒的不安全事故的发生。平时管理人员要做好的食品的整理,发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品及时上报学校(园)处理,决不能发放到学生手中。

6、发放职责:每天的食品发放时间在早上7:30,管理人员必须在此之前做好准备。发放时管理人员按数量足额发放给炊事人员,如因库存数量不足发放不够,必须在半天内补足,并认真填写好发放登记册。

7、卫生职责:管理人员要经常打扫食品库房的卫生,定期消毒。

8、安全职责:管理人员锁好食品库房门,库房钥匙保管好,不得外借他人,否则发生事故责任自负。

9、管理人员必须请假时,除履行学校(园)的请假手续外,必须委托专人发放物品,不得因请假误事。

10、管理人员要服从学校(园)的管理,尽职尽责的把营养餐计划落实到位。

1、管理人员要认真做到月公示和定量食谱两个公示。

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