冷库及冷藏库有限空间安全管理制度
1.目的：为保障进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的安全及健康，防止缺氧窒息、低温等造成的人身伤害事故发生，结合本公司实际生产情况，特制订本制度。
2.范围：本制度适用于全公司范围进入冷藏库、冷冻库等封闭、半封闭设备、设施及场所的作业。
3.职责：
3.1有限空间（冷库、冷藏库）内作业前，作业部门必须指定专人负责监护
3.2作业监护人的职责：
3.21作业监护人应熟悉作业区域的环境、有判断及处理异常情况的能力及安全急救知识。
3.22作业监护人应掌握进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员数量，并在出入口保持与作业人员联系，发现异常应及时制止作业，采取救护措施、报警，同时通报部门领导。
3.23作业监护人必须时刻掌握现场情况，作业期间不得离开现场。作业监护人应在作业完成后清点进入有限空间（含冷库）作业的人员数量，确保无遗漏。
3.3进入有限空间（冷库、冷藏库）作业人员的职责：作业前应确认是否指定专人负责监护本次作业作业人员应熟悉从事作业的风险及应急计划。
3.3
3.作业人员应坚持监护人不在场不作业的原则。
3.3
4.遇有违反规定强令作业或安全措施没落实的情况，作业人员有权拒绝作业。
3.4有限空间作业（冷库、冷藏库）规范及安全防范措施：
3.
1.按照先检测、后作业的原则，具体如：每次冷库作业前，应先开启冷库门保持自然通风10分钟以上。遇有冷库套间（冷冻库在冷藏库之内）情况，如需在冷冻库内作业，应同时打开冷藏库门进行自然通风10分钟以上，确保冷库内的空气质量，含氧量：18%
2.35%之间。
3.
2.有限空间内（冷库、冷藏库）应有足够照明，并符合防爆要求。该照明设备使用电源电压应在36V及以下。
3.
3.为保证有限空间（冷库、冷藏库）空气新鲜，可采用自然通风的方法，即：作业时开启冷库门。（严禁向有限空间内通氧气）
3.
4.严禁无关人员进入有限空间（冷库、冷藏库），并应在醒目处设置警示标识。
3.
5.出于对有限空间（冷库、冷藏库）进行设备设施检查及冷库卫生检查时，也必须遵守设立专人监护的原则。
3.
6.在未设立专人监护的情况下严禁单人进入有限空间（冷库、冷藏库）内作业，包括：检查、测试等。
3.
7.有限空间（冷库、冷藏库）出入口内外应畅通无阻，不得有障碍物。
3.
8.有限空间（冷库、冷藏库）内作业，应视作业条件适时安排人员轮换作业或休息。
3.
9.进入有限空间作业（冷库、冷藏库）时，应在出入口明显位置悬挂警示标识，如“有人工作，严禁关门”。.有限空间（冷库、冷藏库）内作业期间，发现有人身体不适时，应立即停止工作，向监护人汇报，根据现场情况采取措施，如：加强自然通风、强令停止作业等。
.为保障有限空间（冷库、冷藏库）安全运行，严禁在其顶部放置任何物品。
3.5禁止以下作业：
3.51.无监护人员的作业。
3.52.超时作业。
3.53.不明情况的盲目救护。
3.6禁止以下人员进入有限空间（含冷库）内作业：
3.6
1.经期、孕期、哺乳期女性。
3.6
2.有聋、哑、呆、傻等严重生理缺陷者。
3.6
3.患有深度近视、癫痫、高血压、过敏性支气管炎、哮喘、心脏病、精神分裂症等疾病者。
3.6
4.有外伤疤（手术后）尚未愈合者。
一、认真学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。二、从业人员每年进行健康检查和食品安全培训，取得健康合格证明后方可参加工作。健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。三、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从业人员操作前、
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