一· 餐厅一般的礼貌用语:您好、谢谢、对不起、欢迎光临、慢走、再见、请稍等、欢迎再次光临具体服务用语有十二种:
1、 欢迎语
2、 问候语
3、 祝愿语
4、 告别语
5、 征询语、
6、 应答语
7、 道歉语
8、 答谢语
9、 指路用语
10、 电话用语
11、 婉拒语
12、 称谓语
__ 二· 对宾客服务用语的要求:
__ A、为做到五声:宾客来时迎声,遇到宾客有称呼声,受到帮助有致谢声,工作失误有道歉声,宾客离店有送客声
__ B、杜绝四语:否定语,藐视语,斗气语,烦燥语
__
3、 仪容,仪表和个人卫生要求:
__ A仪容指人的容貌 B仪表:即人的外表包括人的容貌,服饰和姿态等方面
__ 女服务员仪容仪表要求:
__
⑴ 头发不能蓬松,不能披散,应梳理整洁,美观大方。
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⑵ 画淡妆,要求得体,不能浓妆丰林。
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⑶ 不戴项链,耳环,手镯,只许佩带手表和订婚戒指
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⑷ 不留长指甲,不涂有色指甲油
__ ⑸穿工作服要求整洁,无油污,无缺损,佩带工号牌于左胸,穿长筒内色丝祙,工作服要勤洗勤换
__ ⑹ 穿黑色平底鞋,勤洗澡,勤洗头,保持体味清新
__ 男服务员:
__
⑴ 头发不过领,勤剪,勤吹,应梳理得体整洁
__
⑵ 不留胡须,每天刮脸剃须
__
⑶ 不留长指甲,穿工作服要求整洁,无油污,无缺损,带工号牌于左胸。
__
⑷ 穿黑色皮鞋,深色祙子,随时保持皮鞋光亮
__ ⑸勤洗澡,勤洗头,精神焕发
__ 个人卫生要求五勤:勤洗澡,勤理发,勤涮牙,勤剃须,勤剪指甲
__ 三要:工作前后要洗手,上洗手间要洗手,早晚要漱口
__ 五不:不掏耳朵,不打哈欠,不剃牙,不挖鼻,不伸懒腰
(一) 形体规范
1,男员工站立
(1) 两眼正视前方,头微上仰,挺胸收腹;
(2) 自然交叉背后;
⑶ 为坐在椅子上的客人服务时,双手从背后往前移,做出为客人服务的准备姿势;
(4) 双脚分开,与肩同宽或比肩膀略宽。
2、 女员工站立
(1) 两眼正视前方,头微上仰,挺胸收腹;
(2) 两手交叉于腹前,右手掌搭在左手背上,两手的虎口靠拢,指尖并拢。
⑶ 双脚并拢。
3、 立着与客人交谈时
(1) 目光停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域;
(2) 与客人相距于60到100厘米之间;
⑶ 跟客人距离太近,一则侵犯客人的隐私权,二则会使客人产生压力感,特别是给个子矮的客人造成心理压力;
(4) 客人距离太远,一则需大声说话,造成喧哗,二则显得疏远。
4、 指示方向时
(1拇指弯曲,紧贴食指,另四指并拢伸直;
(2) 手臂伸直,指尖朝所指的方向;
⑶ 男员工出手有力,女员工出手优雅;
(4) 不可用一个手指为客人指示方向。
5、 行走时
(1) 随时问候客人、上司和同事、不可左顾右盼,摇晃肩膀或低头看地;
(2) 双手肘关节不弯曲,摆动幅度平行;
⑶ 男员工足迹在前方一线两侧;
(4) 女员工足迹在前方一条直线上;
(5) 略用脚尖力量点地,落地重心在脚拇指和食指之间的关节上,使人觉得富有韵律和弹性,但不要给人以操练的感觉。
6、 遇见客人,为其让路时
(1) 靠右边行,右脚向右前方迈出半步;
(2) 身体向左边转;
⑶ 右手放在腹前,左手指引客人前进的方向;
(4) 30度鞠躬,并问候客人。
7、 客人从背后过来,为其让路时
(1) 停步,身体向左边转向客人,向旁边稍退半步;
(2) 左手放在腹前,右手指引客人前进的方向;
⑶ 30度鞠躬,并问候客人。
8、 带位员迎宾时
(1) 面带微笑,点头致意,问候客人;
(2) 确认客人预订情况,询问有何特殊要求;
⑶ 协助客人在衣帽存放衣物;
(4) 引领客人入座,走在客人前侧1米至
1.5 米之间;
(5) 不时回头关照客人,帮助客人搬开座椅;
(6) 和服务做好交接,告诉服务员来宾情况。
9、 送走客人时
(1) 走在客人后侧;
(2) 向前方伸手指引客人门口的方向;
⑶ 手举的高度在肩膀和腰部之间;
(4) 跟客人道别。
酒店服务礼貌用语⒈礼貌的基本要求:①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、 "三轻":走路轻,说话轻,操作轻。 "三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。 "四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。 "四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与
一、 仪容、仪表 仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。 二、 标准: 整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。头发:头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过眉,过肩要扎起(使用公司统一发夹,用发网网住,
客人遗留物处理规范及标准目的:确保客人财产不受损失,保护客人利益,及时归还客人遗留物品。原则:准确,及时,迅速。一、规范1、在客房范围内,拾到客人的物品,应尽快交到服务中心,讲清房号、物品名称、数量及发现地点。2、房务中心立即与前台联系(客人未离开酒店),以便及时将遗留物品交还给客人。3、若一时无法联系到客人,楼层服务员将遗留物品交给领班,由领班送到房务中心做相关记录,以便客人来电询问时能及时处理
前厅接待流程:首先礼貌问好——询问客人——办理事项——礼貌送客 总台开房流程:礼貌问好——介绍房间和服务——办理入住手续——提示客人退房情况——祝客人休息好! (1) 酒店接待流程 首先:(看到有客人进店,以标准的站姿,面带微笑)先生或女士晚上好——请问需要住个什么样的房间__ 向顾客推介:我们现在有什么房间!价格是多少__ 我们房间有什么设施__ 先生您好我们的房间是明天两点以前退房。如超过时
保安员仪表、仪容、礼貌、行为规范为规范部门员工的工作作风、创立可邦品牌企业之形象,宏扬物业管理服务之保安面貌,对部门员工之仪表、仪容及礼貌做以下要求:仪容、仪表:仪表要整齐,上班时要穿着整齐制服(帽子、上衣、裤子、领带、皮鞋)。 1、 制服要保持整齐无污渍,钮扣要齐全,扣好,员工证要佩带在左胸前、不歪斜,不得将衣袖、裤脚卷起。皮鞋要光亮(袜子以灰、黑色为主)帽子应戴正。 2、 仪容要大方,神情要振
物业保安服务礼仪的培训物业保安服务礼仪是针对保安的工作性质,规范保安人员的个人修养和服务标准。记得看过一个小品,小品名字叫“吉祥三保”,很有意思,演的内容是关于小区两个保安分别是一个小保姆的哥哥和男朋友,讲述的是哥哥本身作为一名保安,他自己感到很骄傲,但是妹妹要嫁给保安的男朋友时哥哥却不同意了,妹妹很聪明,想着法的让哥哥接受了男朋友,具体情节大家可以在网上搜搜看。从这个小品中我看到了,身为一个小区
物业管理服务内容标准 (一) 中控室运行管理中控室负责小区的弱电系统(包括消防报警系统、监控系统、对讲系统、园区红外线系统等)的值班、检查、检测和弱电设备的日常维修保养工作。标准: 1.2 4小时值班,值班人员必须持证上岗; 2. 保证消防报警系统、对讲系统及闭路监控系统、_红外线系统运行正常,各系统工作稳定; 3.一般性故障立即排除,维修合格率100%,暂时不能处理的通知有关部门采取应急措施,
住宅小区物业服务管理方式第一节管理原则 1、 超越需求原则:以业主需求为导向,并适度超越业主需求,推陈出新,提供业主心理预期的酒店式尊崇服务。 2、 品牌管理原则:基于开发商的开发理念,围绕创新的"尊贵生活,星级服务"模式定位,组织提供高标准、高品位、全方位酒店式管理服务,辅以言之有物的形象工程和品牌战略,共同打造开发商的地产品牌。 3、 阳光服务原则:十大阳光服务服务态度-----热情 服务技能
住客的服务工作礼仪 为了使客人往得舒服、愉快,有宾至如归之感,日常的服务工作必须做到主动、热情、周到、细致。 (1) 端茶送水 每天早晨客人起床后,要把开水送到房间。客人在房间会客,应按三到服务要求送上茶水和香巾。客人外出,应说祝您愉快。客人外出回来也要送茶和香巾。晚上一般不送浓茶,以防浓茶有刺激性,影响客人睡眠。 文件名客房服务礼仪标准 房间的开水每天要换3~4次,早晨、午餐前、午间休息后和晚
酒店会议中心服务员工作流程 一、会议中心服务员的迎送工作 会议中心承担着召开国内外重大会议的任务,需要接待来自不同地区的参加会议者,因此这一类服务工作的“善始善终”往往表现在车站、机场、码头的迎送环节上。迎送工作的有关事项如下: (1) 认真研究客人的基本资料。准确了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的话),弄清楚客人的身份、来访目的、与本组织的关系性质和程度,以及其他背景材料。 (2) 确
香格里拉XX酒店经营的理念是由体贴入微的员工提供的亚洲式接待。顾名思义,就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。包括五个核心价值:尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。在此基础上,香格里拉提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴;第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务;第三我们将保持服务的一致性;第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友
午晚餐服务工作标准 问候客人拉椅入座 (1) 根据时间使用敬语问候。 (2) 双手抓椅背,退后半步,请客人入座将椅前移至客人舒适为止。 迎送员递呈菜单 把菜单打开至第一页,双手拿着,从客人的右边递菜单。 上毛巾 使用毛巾托,从客人右侧服务第一道毛巾。 打开餐巾拆筷套 主宾优先,动作轻巧,抓住餐巾上面两角,打开压一角骨碟下,询问客人是否需要酱或醋等调料。 点饮料 询问客人要何种饮料,下单至收款台
第一章总则第一条为进一步加强公安机关户政窗口建设,规范办理户口、居民身份证工作,全面提高户政管理部门和户籍民警的服务意识和服务水平,积极回应人民群众的新期待,满足人民群众的新要求,更好地服务民生,构建和谐社会,建设公正、廉洁、高效、文明的户政管理队伍,特制定本规范。第二条全省公安机关城区、建制镇、建制乡户籍公安派出所和有户籍管理业务职能的派出所均适用本规范。县(市、区)公安局、省辖市公安局设立的户
物业服务人员礼仪规范培训 一、 仪容仪表。 1、 制服: (1) 上班时间除特殊规定以外必须穿着制服。 (2) 制服必须整洁、平整,按制服设计要求系上纽扣,挂上挂钩。无松脱和掉扣现象。 ⑶ 爱护制服,使之干净无污迹无破损及补丁。 (4) 在工作场所,工作期间应将洁净的工作牌端正地佩带在左胸前,不得任其歪歪扭扭,注意修整。 (5) 在公司或管理处的工作范围内应按规定着鞋,特殊情况需穿着非工
一、礼貌用语 语言是人们交流思想、达到相互了解的工具,也可以说是思想的外壳。通过人的语言,还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以,优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。 1、 礼貌用语的基本要求 餐厅服务员工作在餐厅的第一步,用礼貌语言接待宾客介绍饭菜,解答询问,不仅有助于提高服务质量,而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言,做到态度从容、言词委婉、语气柔
_ 服务效率的标准 一、餐厅服务 1、 客人等候菜点时间——当客人步入餐厅就座以后,餐厅服务员最迟要在2分钟之内前来接待客人,为客人点菜。 2、 菜点服务到桌的时间——当客人点菜以后,客人点的第一道菜点要及时服务到桌,早餐10分钟,午、晚餐均为15分钟。 3、 清桌——客人就餐完了并离开餐桌,服务员要在4分钟之内完成清桌,并做到重新摆台。 4、 送餐服务——客人在客房内用电话点菜用餐,菜点要及时送
自助餐厅服务工作流程 项目 接待 序号 步 骤 工 作 流 程 备 注 自 助 餐 迎 客 1 准备工作 补充台面及易耗用品;备齐取餐台餐具及调味料(餐具类:瓷碗、餐盘、筷子、匙羹、餐叉、餐夹、餐勺等,调味料:辣椒、糖、酱、精盐、味精、陈醋、蒜等)。 2 关注出品衔接厨房 及时通知厨房补充相应出品,撤换有异味或摆放时间过长色泽严重发生变化的出品,及时补充热菜;必要时布菲炉加酒精保温,保证出品质量;
酒店礼貌礼仪核心--礼貌服务 (一) 微笑服务酒店员工的微笑是对客人的热情友好表示,真诚欢迎的象征,它是一种健康有益的表情。微笑迎客,是员工尽心尽职的表现,表达了服务员对宾客尊重的责任感与主动性,也是员工实现酒店"宾客至上,优质服务"宗旨的具体体现。酒店员工的真诚微笑,可使宾客感到旅途中处处有"亲人",那种初到异地的陌生感、疲功感、紧张感顿时消失,进而产生心理上的安全感、亲近感和愉悦感。宾客光临,
TURN-DOWN SERVICE是酒店专业用语,翻译成中文是开夜床服务,它是和ROOM SERVICE同等重要的酒店服务,可以归纳为进房、开灯、拉窗帘、清理杂物、检查、开夜床、整理浴室、离房 WHEN:何时做 一般可规定每天17:00-21:00。具体情况可因人、因事不同。 WHOM:给谁做 夜床服务报告单上的房态一般可标为V—空房、O—走客房、I—住客房、__ —维修房、R—预抵房、LONG—
客房是为客人提供起居、休息的空间,为了让客人找到家外家的感觉,酒店人在不断的努力、不断的创新,无论是房间的配置还是房间的布置都在不断的变化,适应不同的客户群。包括房间内的服务也在日益完善,今天我主要谈一下客房内的服务项目——夜床。夜床服务也叫开夜床,通常在客人用晚餐时进行,在18:00——21:00之间,主要的为三大项内容:整理床铺、房间整理、卫生间整理。夜床服务是一种高雅温馨的服务形式,其一,方