食品加工小作坊从业人员培训考试卷
从业单位:姓名: 分数:
单项选择(每题5分,共100分):
1、从事小作坊加工销售人员多长时间要进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作:( )A、每半年 B、每年 C、每两年
2、 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于几年:( )A、一年 B、二年 C、三年
3、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:( )
A、食品 B、调味品 C、食品添加剂
4、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生,以下哪项做法可以导致食品污染:( )A、 戴戒指 B、 戴口罩 C、穿戴洁净的工作服帽
5、小作坊从业人员必须取得 方可上岗:( )
A、健康证 B、驾驶证 C、卫生知识培训合格证
6、小作坊加工店(点)直接用于食品生产加工的水必须符合( )。
A、矿泉水标准要求 B、纯净水标准要求 C、生活饮用水卫生标准要求
7、细菌性食物中毒在哪个季节高发( )A、冬季B、春季C、夏秋季
8、患有下列哪中疾病的人员可以从事接触直接入口食品的加工( )
A、痢疾、伤寒、病情行肝炎等消化道传染病 B、化脓性或惨出性皮肤病 C、腰腿疼痛
9、( )部门负责对小作坊提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。A、卫生 B、工商C、市场监督管理
10、在食品生产经营过程中必须保持:()A、内环境整洁B、外环境整洁C、内外环境整洁
11、小作坊加工的选址不得设在易受到污染的区域,建筑周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和( )。A、非食品经营 B、商场或超市C、其他扩散性污染物
12、专间的卫生要求描述错误的是( )。
A、应为独立隔间B、应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施
C、温度要求应达到26℃以上
13、下列方法中属于消毒的是( )
A、将食品或原料置于冰点温度以下,使食品或原料保持冰冻状态
B、用紫外线灯对凉菜间内环境照射 C、用洗洁精清洗餐用具
14、加工场所灭蝇灯悬挂方法为( )
A、离地面2米左右B、离地操作台2米C、悬挂在墙壁里
15、以下卫生设施中不用于防尘防鼠防虫害的是( )
A、排水沟出口按装金属隔栅 B、与外界相通的门设置空气幕
C、在水蒸汽较多的的场所设置有坡度的天花板
16、不用于防止交叉污染的措施是( )
A、食品处理区按生进熟出的单一流向布局B、库房内设置离地离墙10CM以上的货物存放架 C、切配动物性和植物性食品的工具和容器设标志,区分使用
17、食品用工具容器最佳质材( )A、不锈钢 B、木制品C、竹制品
18、加工前应认真检查待加工食品,发现( )不得加工和使用。
A、有腐败变质迹象的B、感官性状异常的C、有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的
19、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究( )。
A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任
20、食品冷藏的温度是( )。A、 11―20℃ B、 0―10℃ C、 20―0℃
答案: B B A A A C C B C C C C A B A B A C C C
个体户加工厂要办环评,环评即环境影响评价,是指对规划和建设项目实施后可能造成的环境影响进行分析、预测和评估,提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施,进行跟踪监测的方法与制度。 法律依据: 《中华人民共和国环境影响评价法》第三条 编制本法第九条所规定的范围内的规划,在中华人民共和国领域和中华人民共和国管辖的其他海域内建设对环境有影响的项目,应当依照本法进行环境影响评价。 《中华人民共和国环
食品加工小作坊许可证不是生产许可证。小作坊经营店经营者提出经营的,需要申领小作坊经营店登记证,此前已取得的食品经营许可证(餐饮服务许可证、食品流通许可证)在有效期内的,不需要申领小作坊经营店登记证(当事人申请变更的除外)。
首先需要办理营业执照。办理营业执照才能取得合法主体资格,进行经营;然后申请食品生产许可证,只有取得许可证才能进行生产;最后就是消防和卫生这些。 法律依据: 《食品生产许可管理办法》第二条 在中华人民共和国境内,从事食品生产活动,应当依法取得食品生产许可。 食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查,适用本办法。 《食品生产许可管理办法》第十条 申请食品生产许可,应当先行取得营业执照
申请小作坊食品生产许可证时,首先要办理公司登记,申办个体工商户的营业执照,并准备必要的设备、仪器。然后向当地的质监局提出申请,质监局受理申请后,将会派人到现场审核,并对食品进行抽检。检验合格的样品后,质监局就会发放食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》第十二条:申请食品生产许可,具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所
申请小作坊食品生产许可证时,首先要办理公司登记,申办个体工商户的营业执照,并准备必要的设备、仪器。然后向当地的质监局提出申请,质监局受理申请后,将会派人到现场审核,并对食品进行抽检。检验合格的样品后,质监局就会发放食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》第十二条:申请食品生产许可,具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所
申请小作坊食品生产许可证时,首先要办理公司登记,申办个体工商户的营业执照,并准备必要的设备、仪器。然后向当地的质监局提出申请,质监局受理申请后,将会派人到现场审核,并对食品进行抽检。检验合格的样品后,质监局就会发放食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》第十二条:申请食品生产许可,具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所
申请小作坊食品生产许可证时,首先要办理公司登记,申办个体工商户的营业执照,并准备必要的设备、仪器。然后向当地的质监局提出申请,质监局受理申请后,将会派人到现场审核,并对食品进行抽检。检验合格的样品后,质监局就会发放食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》第十二条:申请食品生产许可,具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所
申请小作坊食品生产许可证时,首先要办理公司登记,申办个体工商户的营业执照,并准备必要的设备、仪器。然后向当地的质监局提出申请,质监局受理申请后,将会派人到现场审核,并对食品进行抽检。检验合格的样品后,质监局就会发放食品生产许可证。根据《食品生产许可管理办法》第十二条:申请食品生产许可,具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所
法律分析:根据我国相关法律规定,对于行为人电话骚扰的情形,其受害人是可以报警的,经公安机关调查后,是会对行为人给予相应的治安处罚的。法律依据:《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条 有下列行为之一的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款;情节较重的,处五日以上十日以下拘留,可以并处五百元以下罚款: (一)写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的; (二)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的; (三)
可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品以及法律、法规禁止生产加工的其他产品。GBT 23734-2009 《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》对食品生产加工小作坊的定义是:依照相关法律
已办理《广东省食品生产加工小作坊登记证》的,在有效期内变更名称、经营场所、负责人或许可范围的食品生产加工小作坊,应当在三个工作日内向仁化县食品药品监督管理局提出申请。二、办理材料原件。原件。原件备查,复印件签名(盖章)。原件备查,复印件签名(盖章)。委托他人办理的需提供负责人的授权委托书。原件备查,复印件签名(盖章)。三、办理流程网上办理流程1.申请。申请人登录广东省网上办事大厅韶关市仁化县分厅提
食品安全法第127条规定,对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚,依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。 省、自治区、直辖市可以根据实际情况,对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚,依法作出不同于食品安全法的规定。对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚,省、自治区、直辖市制定的具体管理办法的规定和食品安全法不一致的,应当适用省、自治区、直辖市制定的具体管理办法
服装加工小作坊能办营业执照。办理个体户营业执照需要的材料有申请书、经营场所使用证明、经营者的身份信息等。个体工商户是指在法律允许的范围内,依法经核准登记,从事工商经营活动的自然人或者家庭。
豆腐小作坊属于食品加工,需要的手续:1、营业执照。2、卫生许可证。3、税务登记证。4、注意:豆腐生产属于零售则不需要申请证,如果需要包装进入超市或商场,则必须申请证书。质量认证标准申请流程:向省级技术监督局提出申请,申请种类也分两个方面:1、仅对产品提出申请审核费:B2200元整公告费:B400元整检验费:B2000-3000元(根据具体产品确定)2、工厂进行型式认可主要是化验室,检验仪器等,具体
瓦屋第五小学食堂从业人员培训计划为了进一步贯彻执行《食品卫生法》,认真落实《柳州市学校食堂饮食卫生管理细则》,规范学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划。一、培训目的进一步提高上岗人员的个人综合素质,做到文明、守纪、爱校、爱生;安全、卫生、有序、规范。尤其是:对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作,安全工作预防在先,防患于未然。为创造高质量
你好,首先需要明确的是环境影响评价法限定建设事项事项需不需要环评不是根据事项的规模大小,而是要根据事项建成或者建成经过中对环境的影响程度(有些事项还要考虑建设事项退役或者封场后环境影响)。你现在有工商部门授予的手续应该是工商营业执照,而环评手续是工商部门核发工商执照的前置手续,无通过环评的事项是不应予解决后期的工商、税务等手续的。如果违规核发工商执照要追究相关人员的职责。其实,你也不必为解决环评过
1.有污染的事实2.有损害结果3.事实与结果之间有因果关系因为环境侵权是特殊的侵权案件所以施行举证责任倒置。但也存在着受害者在因果关系上要负举证责任,这是法院立案的基础,在《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国噪声污染防治法》等环保法律中都对某些环境污染做了解释,包括哪些行为属于环境污染,应该归什么部门管理,相关法律责任都有详细解释。
可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。小作坊不得生产加工乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品以及法律、法规禁止生产加工的其他产品。GBT 23734-2009 《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》对食品生产加工小作坊的定义是:依照相关法律
办了营业执照没有开店是不需要交税的。营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。其登记事项为:名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本,二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置,营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
一、从业人员健康管理制度1、范围:适应于内蒙古一品侯农业有限公司全体员工2、目的:明确食品从业人员健康要求和标准,严格健康管理制度,保证食品质量安全。3、责任和职责:员工健康管理由公司行政办公室和生产部等部门共同管理,行政办公室主要负责员工健康教育、体检、健康证办理等工作;生产部及公司各部门主要负责本部门员工的日常卫生管理。4、管理制度:(1)、食品从业人员必须每年进行一次健康体检,通过检查,身体