夜场(KTV)服务员服务操作规范
一、工作服务规范
1、 站立规范俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范;男生:双手自然交叉放在背后,左手在下,右手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。
女生:双手自然交叉放在前面,左手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。
2、 行礼规范:在离客人
1.5 米-2米和感觉与客人眼光相遇时,开始行礼,行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯35度。
3、 引导规范:在迎宾时,须走在客人的前面,保持1米左右距离,在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物时,应及时提醒客人小心,在到达客人选定的台旁时,应为每位客人拉椅,并请客人就坐,包房客人在到达房间时应站在靠门轴方,以标准姿势开门请客人入内,工作人员最后入内并用标准语请客人入座,然后按规范后退出门。
4、 服务规范:当咨客退出后,服务人员或DJ小姐应及时进行服务,服务时须按标准姿势向客人行礼和问好,行礼后主动向客人介绍自己,然后按流程进行服务。
5、 送客规范:当客人埋单后准备离座时应主动上前拉椅子,DJ起身开门,站立一旁,按标准姿势向客人行礼,表示感谢同时目送客人离开后立即进行桌面的整理工作。
6、 行为规范a、在通道见到客人主动让路,在与客人距离
1.5 米-2米行注目礼,随时注意主动让路,身体靠右边迈一步,左腿退后半步,右手五指合拢示意客人走的方向,笑着说:"先生/小姐,里面请";b、在走廊行走时,一般不要随便超过前行的客人,如需要超过时,首先说:"对不起"。
待客人闪开时说:"谢谢"。再轻轻穿过;c、不能靠墙、靠桌子和柜台;d、不要忽视洗手间里的细节,每次离开都要冲水及洗手;e、无论从客人手中接过任何物品都要说:"谢谢"。
与任何人无论接或送任何物品都应用双手。f、当两人谈话时,你要找其中一方时,应静候两人一旁,目视被找人而引起对方注意,当对方告一段落时,才对被找人的对方说:"不好意思,打扰一下,我找___(被找人)",等交待完事情后,鞠躬并五指合拢示意他们继续谈话"请继续"。
g、客人说:"谢谢"时,要答"不用谢,这是我们应该的"不得毫无反应;h、任何时候招呼他们均不能用"喂",上班时以职称相称,同事之间不得以"花明"相称;i、对客人的询问不能回答"不知道",确实不清楚的事情,要先请客人稍候,再代客人询问,或请客人直接与相关部门或人员联系;j、谈话中如果咳嗽或打喷嚏时,应该说:"对不起",并转身向侧后下方,同时尽可能用手帕遮住;k、客人提出过分要求时,应耐心解释,不可发火,指责或批评客人,也不得不理睬客人,任何时候不欠风度,并冷静妥善地处理。
l、凡时厅房(KTV及贵宾房)或办公室先敲门三声,再礼貌地说:"不好意思,打扰一下",未经主人同意,不得随便翻阅房内的任何东西(文件),在与上司交谈时,未经批准不得自行坐下;m、不得用手指或笔杆为客人指示方向。
7、 半跪式服务规范:a上身下蹲,左腿弯曲,右腿膝盖着地;b上身微倾,面带笑容;c裙缝不宜正对客人,要侧身。
二、 礼貌用语规范:
1、 迎宾:所有工作人员在迎接客人时必须使用:"晚上好!欢迎光临!"咨客部门另加:"请问有预订吗"请问先生/小姐订的是__房/台""请问几位""请问先生/小姐去KTV、还是……
2、 引导:所有工作人员在引导客人时使用:"请这边走,请小心,请进,请坐。"
3、 等候:所有工作人员在完成自己的工作程序后,在下道程序的工作人员未出现时均应使用:"请稍等。__马上就来。"
4、 服务:所有工作人员在进行服务前均应使用:"晚上好!对不起,让您久等了,很高兴为您们服务,请问您__ __ __ "。
完毕后应让客人确认出品内容。使用"先生/小姐,您所点的有___。"最后使用"您看可以吗"每次上出品时应使用:"请慢用!"出品上完之后应使用:"先生/小姐,您们的食品已全部上齐了,是否还需要增加。
"每次服务完毕后均应使用:"谢谢,有什么需要的话,请随时吩咐!"
5、 送客:当客人埋单时应看清客人交给的金额,并使用"先生/小姐,收您__元,请稍等。"当客人埋单后在找零时应使用:"对不起,让您久等了,这是找您的零钱,一共是__元。
"完毕后使用:先生/小姐,您对我们的食品和服务还满意吗"当客人提出意见或建议后,应表示虚心接受,同时应使用:"非常抱歉,感谢您们的宝贵意见!"当客人准备离开时应使用:"多谢光临,请走好,欢迎下次光临!"
第一章 总则 第一条 为加强餐饮服务食品安全管理,规范餐饮服务经营行为,保障消费者饮食安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定,制定本规范。 第二条 本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。 第三条 餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本
泰式按摩服务流程 1. 敲门,2. 经客人充许进入房间,3. 先生(女士)您好,4. 对不起让您久等了。 6. 报钟:泰式按摩是60分钟,现在是 时 分开使起钟。 7. 泰式按摩主要是以跪式服8. 务为主, 服务开始到结束要求技师都要跪着为客人服 11. 务。 12. 首先是跪在脚下,13. 从脚心向心脏方向与中式按摩有很大不同,具有向心性。开始按摩,15. 先生(女士)给您按脚底,16. 这样力
幼儿园一日生活作息时间及操作规范为深入贯彻《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》、《3-6岁儿童学习与发展指南》,有效防止和纠正幼儿园保育教育“小学化”现象,增强幼儿园一日活动的科学性,合理安排游戏、活动以及各生活环节的时间,促进幼儿身心和谐发展,根据动静交替的原则,特制订本规范。 一、来园准备 晨间准备——半小时。 晨检及家长接待——半小时。 晨间活动——半小时。 二、日常生活
操作技巧:1、当从远处看到公交站台(学校)标志时,要随时做好减速准备,并仔细观察周围情况2、当听到“通过公交站台(通过学校)”口令时。迅速做出左右观察周围情况摆头看的姿式。如果当时车速高于25码,还要同时做出松油门,点刹车,减速的动作。确保车速在20—25码的速度通过公交站台(学校)。注意事项:⑴左右看的动作一定要明显,做到位。⑵点完刹车后,跟油一定要迅速,以免脱档。⑶整个操作要稳着方向盘,以免方
9:25—9:30 到岗并点名 9:30---9:45 班前例会,接收工作安排与通知(培训可延至十点) 9:45---10:45餐前准备 A打扫工作区域卫生,餐具桌面抹尘。 B检查设施设备保证正常工作。 C准备并检查服务用品,如 :餐巾纸 打火机 酒启等。 D打好开水并按规定开空调调节室温。 10:45---11:00 A再次自检仪容仪表及餐前卫生,调节情绪准备以饱满而热情的精神状态迎接上帝。 B
传菜服务流程 1、 在传菜前打扫传菜所需要的器具卫生,保持卫生的干净和整洁,按照六常标签对所有物品进行摆放,而且要整齐,容易找寻。 2、 准备传菜时所需的大小托盘及配合上菜时使用的器皿(如保温盘、盖、毛巾)及上菜时所需附带的佐料; 3、 接到点菜单后,看清楚是现在上菜还是备叫,客人有没有特殊的要求;如果有要告知厨师长;并且按照客人的要求传菜; 4、 检查从厨房出品的菜品及需配的酱汁、佐料等
餐厅服务员工作流程 程 序 餐厅服务员流程和标准 1餐厅服务员餐准准备工作流程 1、 准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 2、 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。 3、 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4、 检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。 5、 由领
退房检查服务流程与规范 1.敲门进房 (1) 客房服务员接到退房信息后,问清楚要退房的房号并确认,然后去查房 (2) 按敲门的程序敲门,如房内有客人,应等客人离房后才可进房检查并通知收银员重新退房核对,同时应主动帮助客人搬运行李或通知行李员帮忙,送客人到电梯口与客人道别,然后进房检查 2.检查房间 (1) 客房服务员检查酒水消费情况,如有消费,应将其品种及数量通知收银台,记录收银员提供的酒水
一、餐前准备: (1) 了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数,宴会规格,了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好,并予以核对,了解客人是否有特殊需求及付款方式。 (2) 与厨房及时沟通,了解出菜顺序与准备情况。 ⑶ 安排充足的人力,保证宴会服务质量。 (4) 根据预订情况进行摆台,按标准的摆台方法进行摆台,要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮,无指纹、油迹,
1.0 目的 规范日常保洁操作管理,确保保洁服务质量,为业户提供一个舒适、干净、优雅的居住环境。 2.0 范围 适用于物业集团所管辖各物业公司(管理处)的日常保洁管理。 3.0 职责 3.1 环境卫生部经理负责日常保洁的检查、考核。 3.2 保洁主管负责日常保洁工作计划的制订及组织实施,对各岗位进行考核。 3.3 保洁员负责本岗位范围内的日常保洁及本规范的实施。 3.4 全面质量管
餐饮服务标准化指餐厅制定各项餐饮服务的程序与标准,并严格执行这些标准的活动。 一、托盘服务标准化 1、 轻托服务:是胸前托盘运送食物、酒水、餐具、帐单等的服务过程。 2、 重托服务:是肩上托盘运送食物、餐具等的服务过程。 3、 托盘服务标准: ①、选择合适托盘 ②、将托盘整理干净 ③、将物品合理地装入托盘。(根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理安排,将重物、高的物品放在托盘的里边) 4、 托盘
叉车安全操作规范1.驾驶叉车必须经过专业培训,并经上海市安全技术监督局考核批准,发给考核合格证件,才准单独操作,严禁无证操作。2.公司内叉车负责人由叉车使用部门指定专人专车专管专用,并于车辆醒目处张贴叉车负责人相关信息(照片、姓名、工号、联系方式、叉车行驶证复印件)。3.公司内叉车仅限叉车负责人(叉车负责人:系指叉车使用部门指定叉车驾驶员,并在人事资料岗位中予以体现叉车驾驶员一项)使用,严禁其他人
公安部关于保安服务公司规范管理的若干规定
一、办理依据《中华人民共和国户口登记条例(1958年1月9日中华人民共和国主席令)《暂住证申领办法(1995年6月25日公安部25号文)二、办理机构申办人暂住地的所属户籍派出所。三、申请条件凡离开常住户口所在地,拟在暂住地居住三日以上的人员;在本市暂住时间拟超过一个月以上,年满十六周岁的人员。四、申领方式暂住在本市居民家中的,由户主或本人持户主的户口簿到暂住地派出所办理;暂住在机关、团体、部队、企
操作方法:当听到“前方路口左转弯”口令时,按下列操作:1、迅速打开左转向灯。2、观察后方车辆情况,确保安全、开灯三秒后变道至左转弯车道上(考试车道为最里道)3、再次打开左转向灯(变道后左转向灯会自动复位)。4、左右观察车外情况,低速转大弯通过。当左转向遇等红灯时,按下列方法操作:1、踩刹车,减速。2、换低速档(来不及时可不换档)3、即将停车时,踩离合,踩刹车,平稳停车,等待红灯。4、红灯倒记时8秒
一、宴会开始前准备工作 (一) 按照客人要求进行场地布置 1、 开餐前1小时给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。 2、 服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。 (二) 上毛巾 ,倒酱醋 1、 婚宴开餐前15分钟准备 2、 左手托盘,右手送毛巾, 毛巾叠法及朝向要统一。 3、 筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:调味碟要拿到托盘
酒店中餐厅服务员工作流程 序号 程 序 流 程 和 标 准 1餐准准备 1、 准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 2、 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。 3、 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4、 检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。 5、 由领班领用餐
酒店礼貌礼仪核心--礼貌服务 (一) 微笑服务酒店员工的微笑是对客人的热情友好表示,真诚欢迎的象征,它是一种健康有益的表情。微笑迎客,是员工尽心尽职的表现,表达了服务员对宾客尊重的责任感与主动性,也是员工实现酒店"宾客至上,优质服务"宗旨的具体体现。酒店员工的真诚微笑,可使宾客感到旅途中处处有"亲人",那种初到异地的陌生感、疲功感、紧张感顿时消失,进而产生心理上的安全感、亲近感和愉悦感。宾客光临,
酒店会议中心服务员工作流程 一、会议中心服务员的迎送工作 会议中心承担着召开国内外重大会议的任务,需要接待来自不同地区的参加会议者,因此这一类服务工作的“善始善终”往往表现在车站、机场、码头的迎送环节上。迎送工作的有关事项如下: (1) 认真研究客人的基本资料。准确了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的话),弄清楚客人的身份、来访目的、与本组织的关系性质和程度,以及其他背景材料。 (2) 确
资产评估操作规范意见(试行)