冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器,不得存放其它杂物,员工私人物品一律不得存入其内;
2、冷冻冷藏原料单独存放,小型及零碎原料置盘,筐内集中存放,所有物品必须放在指定各类档口货架上,并至少离地面25cm,离墙壁5cm;
3、如遇临时停电,任何人不得随意进出冷库;
4、加强对食品计划管理,坚持“先存放、先取用”的原则;
5、定期对冷库进行清洁整理,定期核查食品及原料质量,并定期对冷库消毒,预防和杜绝鼠害发生,保持卫生整洁;
6、有主案板负责控制进入冷冻库的人员次数,计划集中领货;减少库门开启次数,下班时上锁,定期盘点库存情况;
7、经常检查,保持冷冻库达到规定温度,如发现温度偏差,应及时报告厨师长与工程部联系解决,不得自行处理;
8、对鲜虾、鱼、肉、禽、蔬菜存放不得超过3天,奶制品、半成品、新鲜鸡蛋存放不得超过3天;
9、冷藏半成品及剩余食物均需装入保鲜袋或用保鲜膜包好后,写上品名、档口、日期放入食品盘,再分类放置架上;
10、任何人不得用脚关冷库门,进出库门轻开轻关,违者按员工手册处罚;
一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位; 进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内,当班人员不能随意离开工作地点,更不能迟到早退。 3、不准用勺子直接用口尝味,不抽烟操作。 4、不得在厨房内躺卧,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等。 5、在厨房工作时,不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。 二、环境卫生 1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。 2、保持瓷
为了规范管理厨房员工,特制定以下制度: 1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以确保食品卫生。 2.员工必须提前10分钟到岗,与下一班次进行交接;当班期间不得聊天。 3.进入厨房后必须着工装,保持仪容仪表整洁,洗手后方可上岗工作。 4.员工在下班前要打扫厨房卫生,与下一班次交接工作。 5.工作时间内不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等,不准做与工作无关的事。 6.不能在非吸烟区吸烟,厨房内严禁吸
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师
幼儿园炊事员岗位职责一、主食组人员岗位职责、在班组长的组织安排下,有计划的安排好当日当餐的主食品种,加工制作和认真完成其他各项任务。、要认真掌握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术,米2饭做到洁白、松软适度;面食要做到数量足,形状标准,色面美观,花样品种繁多。、要认真搞好食品卫生和个人卫生。做到食品无交叉感染,盛器用3后要及时清洗消毒;个人工作服、帽、围裙洁净整齐,杜绝食物中毒事故的发生。、
物业服务企业资质管理制度2018年起已取消2018年修订的《物业管理条例》第二十四条规定中,对于建设单位选聘物业服务企业的相关规定已经删除了“相应资质”的要求;住房和城乡建设部亦于2018年3月8日发布《住房城乡建设部关于废止<物业服务企业资质管理办法>的决定》,决定废止《物业服务企业资质管理办法》(建设部令第164号),取消了物业服务企业资质管理制度。
制定合同保密管理制度如下:保密措施涉及公司商业秘密的合作、代理、交易合同或协议,均需设置“保密条款”,对合同对方增设保密义务。员工保密责任员工不得探听与本职工作无关的秘密,员工不得向不承担保密义务的任何人披露公司的秘密。罚则违反本制度的规定,但未造成泄密的和造成泄密的处以罚款。
风险分级管控管理制度1.目的落实风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制,做好风险辨识与评价,实施风险分级管控,从源头上管控分险,减少和消除隐患,有效防范各类事故。2.适用范围本制度适用于公司所有部门和人员。3.职责3.1风险辨识与评价3.1安全环保部负责风险风级管控的协调组织与综合管理工作。3.2风险辨识:3.2.1各部门负责组织本部门的风险辨识,必须全员参与。3.2.2工程技术部、总工办负责拟定
一、动火等级的划分: 1.一级动火: 禁烟区域内,油灌、油箱、油槽车和存过可燃气体、易燃液体的容器以及连接在一起的辅助设备,各种受压设备、危险性较大的登高焊割作业、比较密封的室内、容器内、地下室等场所,现场堆有大量可燃和易燃物质的场所。 在古建筑和重要文物单位等场所动火作业也属于一级动火。 2. 二级动火:在具有一定危险因素的非禁火区域内进行临时焊、割等作业,小型油箱等容器、登高焊割等用火作业。
采购管理制度、流程:1.目的:为规范公司物资采购流程,降低采购成本,提高采购工作效率。2.适用范围:适用于本公司采购管理。3.职责3.1公司采购职能由供应部门具体承办,根据生产计划及时安排采购计划(书面形式),财务部门负责过程控制与监督。3.2供应部负责生产物资、固定资产(机器设备及其他生产设备)的采购以及物资采购运输;3.3财务部门负责办公用品及固定资产(房屋建筑物、非生产用电子设备、运输设备)
第一条为了加强二类精神药品的管理,根据中华人民共和国药品管理法、麻醉药品和精神药品管理条例、麻醉药品、精神药品的处方管理规定等的有关规定,制订本制度。第二条医疗单位应按照精神药品购用计划,向指定的精神药品经营单位购用。医疗单位购买的精神药品只准在本单位使用,不得转售。第三条医生应当根据医疗需要合理使用精神药品,严禁滥用。除特殊需要外,二类精神药品的处方,每次不超过七日常用量。遇特殊情况:如癫痫、精
一、哪些数据实行更加严格的管理制度1、以下数据实行更加严格的管理制度:(1)关系国家安全;(2)关系国民经济命脉;(3)关系重要民生;(4)关系重大公共利益等数据。2、法律依据:《中华人民共和国数据安全法》第二十一条规定, 国家建立数据分类分级保护制度,根据数据在经济社会发展中的重要程度,以及一旦遭到篡改、破坏、泄露或者非法获取、非法利用,对国家安全、公共利益或者个人、组织合法权益造成的
一、收款管理及工作流程 1、收取任何款项必须开具收款收据,收取房款时,收款人员要核对成交的房号及面积,审核成交价格及房屋总价。 2、客户有转账的要及时与财务经理确认,经理不在公司时,要及时电话与其联系进行确认是否收到款项。 3、每日将收款的情况与销售秘书核对并编制收款日报表,将收款方式等房屋情况一一列明,上报财务经理。 4、每日收到现金及时送存银行或与财务经理交接清楚。 5、机打收据和发票实行登
食品安全管理制度为健全食品安全保障制度,明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全,根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规,结合本单位实际,制定本制度。一、本单位法定代表人(或负责人)是食品安全第一责任人,对本单位区域内的食品安全监督管理负总责,统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作;建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日
人员借调管理制度为保证公司人力资源高效有序地使用和管理,对工作人员借调做出如下规定:一、借调的条件公司所属各部门(单位)间原则上不得借调人员,确因阶段性、突发性工作需要,可临时借调其他部门工作人员帮助从事专项工作。二、借调的时限人员借调的时间一般为一至六个月,最长不超过十二个月。(超过十二个月的应该办理正式调动手续)借调期满后,被借调人员应回原部门工作。三、借调的审批公司内各部门借调工作人员时,应
第一章 总则第一条 为进一步实现绿色安全生产的管理目标,依据国家安全生产方针及有关安全生产法律法规、标准、规范,上级公司规定,结合我项目部实际,全面体现预防为主,综合治理的思想,实现对风险的超前预控,持续排查和消除安全隐患,特制订本制度。第二条 安全隐患与安全风险的区别,本制度所称安全隐患,是指生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程、安全生产管理制度的规定,或者其他因素在生产经营活动
采购管理制度及采购流程一、目的:规范公司采购流程,提高采购工作效率,从而为生产的顺利进行提供保障,并最大化降低企业成本,为企业带来更大的资金支持。二、适用范围适用本公司范围内采购管理三、内容(一)总则:为加强采购工作的管理,提高采购工作的效率,制定本制度。所有的采购人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。(二)基本流程:采购需求寻找供应商询价、比价、议价采购洽谈合同的签订交货验收质检入库计划对账
为搞好公司的安全费用管理工作,保障公司的安全费用切实的为员工落实,维护企业员工的合法权益,确保公司生产经营活动正常有序的开展。根据中华人民共和国安全生产法各项规定,为保证公司安全生产条件所必需的资金投入,结合本公司的实际情况,特制定本制度。第一条本制度适用于公司各项安全费用的提取以及使用管理。1、按照国家规定,每年提取公司销售额的%作为公司的安全费用;安全生产费用是指企业按照规定标准提取,在成本中
安全风险分级管控”工作制度为全面辨识、管控企业在生产过程中,针对各部门、各环节可能存在的安全风险、危害因素以及重大危险源,将风险控制在隐患形成之前,把可能导致的后果限制在可防、可控范围之内,提升安全保障能力,根据公司要求并结合我厂实际,特制定本办法。一、总则安全风险分级管控是指在安全生产过程中,针对各系统、各环节可能存在的安全风险、危害因素以及重大危险源,进行超前辨识、分析评估、分级管控的管理措施
公司车辆管理制度一、基本原则1、公司车辆由公司行政部统一管理。2、公司有关车辆的购置费、保险费、租赁费、汽油费、维修保养费等费用均由行政部向总经理办公室报批后统一办理。3、公司的车辆由公司的专职司机驾驶,其他有驾驶执照的员工驾驶公司车辆须经过总经理办公室同意,否则将按违规处理,并由相关责任人承担因此造成的一切经济责任和法律责任。4、严禁无驾驶执照的员工驾驶公司车辆。5、总经理出差期间或非工作时间,
一、公章使用管理制度1、公章由企业总经理指定专人负责管理,并掌握使用。使用公章一律登记,要由经办人签字。2、以公司名义上报、外送、下发的文件、资料、报表等,经总经理审阅批准后方可加盖公章并严格登记手续。3、企业公章不外借,主管人不在时由总经理指定人代管,双方做好交接手续。4、企业员工因取款、取物、挂失、驾驶员办证等,需用单位介绍信,由总经理批准并严格登记手续。5、任何人不得以任何借口要求在空白书面