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生鲜超市员工管理制度.docx

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生鲜超市员工管理制度.docx
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为了严格落实规章制度,提高员工的自觉、主动服务意识,提高工作标准和落实完成任务的能力,加强员工的销售意识,和工作方法。

特制订以下几点,必须严格执行。营业前的准备工作:

1.着装要整洁,佩戴工作牌。

2.上下货要积极主动,动作要迅速。

3.新鲜蔬菜要做到轻拿轻放,防止损坏商品。

4.新鲜蔬菜要整理好了再上台面,要保证菜的质量。

5.杜绝腐烂,变质商品上台面。

6.需要清洗的菜要清洗好了进卖场。

7.台面要经常变换,新品种要放在显眼的台面上。

8.要不定时巡场,整理、清除坏,变质商品。

9.上班员工必须熟悉商品的品类,价格。

1.商品的促销要不定时的进行,提高销量和人气。

1.1要引导顾客,介绍商品,让顾客主动消费。

1.2人员交接-班时要把商品,价格交代清楚,便于销售。

1.3卖场关门时台面要清场,注意卫生保持好。

1.4对前一天的蔬菜、水果进行整理

1.5对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样

1.6对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放

1.7对叶菜类要捆扎上架18价格牌与商品要相互对应,价格要调整到位,特价品的POF要正确悬挂

1.9对未上架的菜和水果要保存好,并做好及时上架的准备

20对需要包装的商品要尽快打包好,称好并上架

2.1电子称、条形码纸要准备好

2.2清洗卖场、不能有菜叶、积水、残渣,菜筐、灯光照明要足够,准备营业营业中

1.随时整理上架的蔬菜、水果

2.服务好顾客

3.时常保持蔬菜的新鲜度(常喷水、整理排面)

4.称重时要看有否打错称码

5.常保持架上的菜、水果有充足的量

6.随时保持卖场清洁卫生营业结束前的工作

1.下好第二天的定货单

2.对未销售完的货物要进行保鲜或冷藏处理

3.对菜架、水果架、架下的地面卫生进行全面清洁

4.报损当天的烂菜、水果

5.清洁卖场

6.关掉电子称、电源

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