客房工作周计划

客房部周工作计划

对上周工作现做以下几点总结：

1.员工的心态调整问题

由开业前工程改进问题比较多，员工的工作量相对比较少，致使员工形成一种散漫的心态，在开业以后大部分的员工心态还未能及时调整过来。

2.客房的卫生质量

经过这一周对OK房的检查，发现在客房质量还存在一些细节问题，以至影响整个OK房的质量。

3.做房的流程

在跟进做房时发现员工没有严格的按照客房的工作流程进行，使得员工在时间和体力上都比较消耗。

4.工作车上物品的摆放及工具的清洁

发现员工的工作车上物品摆放没有按照标准进行摆放，如：无干湿抹布的区分；在下班后没有及时对工作车上的工具进行清洗。

针对上周工作中出现的不足现对本周进行计划：

1.尽量做好与员工之间的沟通与交流，帮助员工调整好心态，使员工尽快投入到工作中去。

2.加强对员工的岗位培训，严格按照客房的卫生标准进行做房。

3.继续跟进做房，发现问题及时与员工进行沟通讨论，严格按

照客房的工作流程进行工做。

4.随时检查员工的工作车整理及物品摆放，下班后检查工具的清洗及摆放。

总结以上问题及计划主要还是由对员工的岗位培训不到位，现如今入住率不是很高，所以本周主要是对员工在工作流程及客房标准进行培训。

-12-04

篇一：酒店客房周计划卫生

第一

节客房清扫作业管理

一、不同类型房间

的清扫要求

二、不同类型房间

清扫的先后顺序

（一）淡季时的清

扫顺序

1

打扫的房间

2

打扫”（makeuproomimmediately）牌的房间。

3

（check-out）。

4

6

扫顺序

1

在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2

打扫的房间

3

（check-out）。

4

打扫”（makeuproomimmediately）牌的房间。

的房间。

6

般原则和卫生标准

一般原则

1

2

3

4

生标准

1{客房工作周计划}.

污迹。、总台指示要尽快、门上挂有“请速、走客户、“vip”房。、其他住客房。、空房。（二）旺季时的清、空房。空房可以、总台指示要尽快、走客房间、门上挂有“请速、重要客人（vip）、其他住客房间。

三、客房清扫的一（一）客房清扫的、从上到下。、从里到外。、先铺后抹。、环形清理。、干湿分开。（二）房间清洁卫、眼看到的地方无

灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十

无”。

四、客房清洁剂的

种类及使用范围

（一）按清洁剂的

化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

（二）按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的

注意事项

1、“housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

2、整理房间时，要

将房门开着。

3、不得在客房内呼

烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）

4、不得使用客房内

设施

5、清理卫生间时，

应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹

布应分开使用

7、注意做好房间检

查工作{客房工作周计划}.

8、不能随便处理房

内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完

全擦干

11、不得将撤换下

来的脏布草当抹布使用

床头柜下

13、谋取心内物品

的摆放，要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物

品时

15、离开房间，应

要求服务员打开房内照明灯

第二节客房的计划卫生

客房的计划卫生是

指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清

洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组

织

1、要求客房清洁工

每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房

的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或

年度大扫除

二、计划卫生的管

理

（一）计划卫生的

安排

（二）计划卫生的

检查

（三）计划卫生的

安全问题

第三节客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫

生意识

搞好卫生管理，首

先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须

经常强调、考核。

其次，强化员工的

卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫

生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游

者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作

的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

（一）建立客房的

逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

（1）领班查房的作

用

拾遗补漏，现场监

督，在职培训作用。

第四节公共区域的清洁保养

一、公共区域的范

围

二、公共区域清洁

卫生工作的特点

首先，由公共区

域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的

清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员

分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁

保养的内容

（一）大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

（二）酒店门庭清

洁

（三）餐厅、酒吧、

宴会厅的清洁

（四）其他区域的

清洁卫生

（五）绿化布置及

清洁养护

篇二：酒店客房开业准备工作计划

酒店

客房部开业筹备工作计划

制定人：___

制定日期：日

客房部开业筹备工作计划根据酒店董事会的经营布置，将客房作为酒店第一期项目投入市场，

做好客房部开业前的准备工作与开业后经营服务工作，对树立酒店的经营形象、创造经济效

益都具有非常重要的意义，依据酒店客房的规模与特点制定客房部开业筹备计划如下：

客房部开业前的准

备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充

分的准备，具体包括：

(一)客房部的管辖

区域及责任范围

根据酒店的平面布

局及工作流线的实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围。

(二)客房部组织机

构

根据酒店的规模、

档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。制订__酒店的客房部组织

机构和人力资源安排。

(三)制定物品采购

清单

根据1、酒店的建

筑特点。2、旅游行业的标准。3、酒店的设计标准及目标市场定位。4、客房行业发展趋势。

5、客房出租率、资金状况等。编制客房用品采购计划清单。

(四)协助采购

为了确保客房所购

物品符合要求。定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况。

(五)参与或负责制

服的设计与制作

参与制服的设计与

制作，选择酒店制服的款式和面料。

(六)编写部门运转

手册

运转手册，是部门

的工作指南和员工培训和考核的依据。筹备前期要制定好运转手册中的岗位职责、工作程序、

规章制度及运转表格等内容。

(七)参与员工的招

聘与培训在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行

初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。并从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门

培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并

确保培训丁作达到预期的效果。

(八)参与客房验收

与基建部、工程部、

等部门共同参加酒店客房的验收工作。

(九)负责全店的基

建清洁工作

客房部在开业前与

最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各

部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进

酒店客房主管工作计划

一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制度建设

经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。

1、深入贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效。

执行力最关键在管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。

为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。

(3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。

2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量

(1)、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(2)、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。

(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。

3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。

4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量

(1)、09年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。

5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结合”的消防工作方针，，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周