1、 规划目的:
1.1 清晰指导酒店和餐饮培训工作的开展,计划性组织课程培训和开发;
1.2 更系统对酒店和餐饮从业的同事进行培训,提升同事不同阶段的能力素质;
1.3 使培训资源增值,为餐饮企业未来人才素质提升提前做好规划,促进酒店和餐饮未来的持续发展和减少人员流失;
2、 规划对象:
2.1 酒店业和餐饮业:新员工、基层员工、部长、主任、经理、店长、集团高层管理人员、新晋升的主管
3、 规划项目:
3.1 技能必修课程和专业选修课程;
4、 课程类型:
4.1 心态课程、文化课程、技能课程、管理课程;
5、 执行时间:
6、 执行负责:
7、 执行渠道:
8、 规划内容:
规划项目
规划对象
课程名称
课时
参加部门
培训地点
授课老师
学员界定
课程类型
必修课程
新员工
顾客服务迫切性
3课时
所有部门
公司内部
培训部
新入职员工,试用期的员工
心态课程
企业文化
1课时
文化课程
五常法
2课时
文化课程
服务标准
3课时
新入职楼面、客务、传菜员工
技能课程
专业销售及个人风格销售
3课时
技能课程
迎新大使带领分店实践课
7天
所有部门
分店
分店
技能课程
基层员工
星级服务之服务指引
3课时
楼面、客务、传菜、收银所有员工
公司内部
培训部
试用期已过的员工
技能课程
星级服务之多元化推荐
3课时
楼面所有员工
培训部
技能课程
安全管理手册
3课时
所有分店员工
业务部
文化课程
成功工作的法则
3课时
所有公司员工
培训部
在公司工作1年以上的基层员工
心态课程
人际关系处理技巧
3课时
培训部
心态课程
团队协作技巧
3课时
培训部
心态课程
部长/主任
星级服务之顾客投诉处理
3课时
楼面、客务、传菜
公司内部
培训部
部长或以上职位的分店主管人员
技能课程
星级服务之带动
3课时
技能课程
星级服务之辅导与教化
3课时
技能课程
迎新大使培训课程
3课时
楼面、客务、传菜、出品、总务
管理课程
实地培训(教练法)
24课时
培训部
技能课程
绩效面谈技巧
3课时
培训部
管理课程
经理/店长/写字楼
领导者思维
3课时
营运和人事、出品、店长、写字楼
公司内部
培训部
各分店经理、出品主管、店长、写字楼主任以上职位
管理课程
问题分析与解决技巧
3课时
管理课程
目标制定
3课时
管理课程
计划制定
3课时
管理课程
计划有效执行
3课时
管理课程
计划总结与报告技巧
3课时
管理课程
酒楼促销技巧
3课时
管理课程
六式码培训
6课时
管理课程
人事绩效考核
3课时
人事、店长
人事部
各分店分管人事、营业经理和店长
管理课程
厅面营业管理技巧
3课时
营运、店长
业务部
管理课程
必修课程
集团高层
企业文化与个人价值观
3课时
总监会成员
公司内部
培训部
集团写字楼主任或以上职位;
管理课程
角色认知
3课时
管理课程
有效沟通技巧
6课时
管理课程
有效授权技巧
6课时
管理课程
团队管理
6课时
管理课程
时间管理
6课时
管理课程
有效激励技巧
6课时
管理课程
会议主持技巧
3课时
管理课程
管理人员当导师
管理者
技能课程
专业选
修课程
出品部
点心制作流程
2课时
点心部
公司内部
业务部
本部门推荐员工
技能课程
出品创新
2课时
点心、中厨、味部
业务部
本部门推荐员工
技能课程
出品教练法
24课时
业务部
点心、中厨、味部副主管和主管
文化课程
厨艺与厨道
3课时
业务部
心态课程
楼面部
餐厅英语会话培训
30课时
楼面部
培训部
分店推荐员工
技能课程
分店实践操作培训
60天
分店
分店见习主管
技能课程
中式餐饮产品知识
18课时
分店
技能课程
中式餐饮发展趋势
3课时
培训部
文化课程
酒吧
果盘制作技巧
1课时
酒吧
业务部
本部门所有员工
技能课程
调酒技术
2课时
业务部
技能课程
传菜部
家私管理制度
1课时
传菜部
业务部
本部门所有员工
文化课程
总务部
总务管理制度
1课时
总务部
业务部
本部门所有员工
文化课程
客务部
电话沟通技巧
3课时
客务部
培训部
本部门所有员工
技能课程
宴会主持技巧
3课时
楼面、客务
培训部
分店推荐员工
技能课程
采购部
采购谈判技巧
3课时
采购部
培训部
本部门推荐员工
技能课程
采购管理制度
2课时
采购部
本部门所有员工
文化课程
其他
电脑基础应用培训班
10课时
所有公司员工
电脑部
业余时间学习,不限制学习对象,定期人数达到安排开课;
技能课程
粤语会话培训班
10课时
培训部
技能课程
英语基础学习班
30课时
培训部
技能课程
摄影技术学习班
2课时
设计部
技能课程
小菜烹饪业余班
3课时
出品部
技能课程
电脑排版制作班
6课时
电脑部
技能课程
写字楼
企业内部培训师培训
12课时
各部门所有员工
公司内部
培训部
部门推荐员工
技能课程
保安员培训计划根据实际情况,针对全体保安员对业务技能和个人素质,进行全方位的军体素质、治安管理、消防知识等培训。全面提高全体保安员综合服务素质,以体现我公司服务宗旨,塑造良好的企业形象。第一、培训内容:一、保安管理制度(附:保安员守则)1、保安员纪律、职责权限、职业道德规范、礼仪规定2、行为规范3、对讲机使用规定4、保安人员奖惩制度5、岗位职责二、治安管理知识1、物业管理及治安管理的相关法律法规知
幼儿园保安培训计划方案 ?为进一步规范全市保安员职业技能培训工作,有效提高保安培训质量,提升保安队伍素质,促进保安队伍健康有序地发展。根据我市保安员培训工作的实际需求,特制订本实施方案。一、指导思想以贯彻落实《保安员国家职业标准》、《保安服务操作规程与质量控制》为指导,按照《保安员培训教学大纲》要求,加强对全市保安员业务技能培训工作,进一步提升保安员综合业务素质和服务水平,更好地树立保安队伍良好形
为了进一步深化我局文明创建工作,切实提高财政干部职工文明礼仪素质,提升财政文明形象,经局党委研究决定,举办财政干部文明礼仪培训班,为切实抓好此次培训及落实工作,确保礼仪培训收到实效,现制定如下工作方案:一、培训目的通过开展文明礼仪培训,使财政干部职工熟悉和了解文明礼仪的基本知识,增强文明礼仪意识,努力打造一支作风优良的财政干部队伍,使其拥有审慎的思想、真诚热情的关怀、专业周到的服务、亲切优雅的行为
一、安全培训计划为贯彻公司的质量、职业安全健康方针,实现质量、职业安全健康目标,就必须不断提高全体员工的质量、健康安全意识和专业技术素质。只有这样才能使企业在激烈的市场竞争中生存,发展。企业员工培训工作重点是:对在施工过程中与质量、职业安全健康有影响的员工进行的培训,新规程及规范培训、继续教育培训、特种作业培训、特殊工程培训等,培训计划表见附件1.二、培训任务1、相关员工培训公司计划对所有新进入施
物业灭火方案与消防演练(培训)计划方案灭火方案一旦发生火灾,应做到沉着机智,积极地组织人力、物力,运用了解和掌握的火灾知识,开展及时有效的扑救工作,尽最大的努力地将火灾扑灭在初期或将火灾控制在最小范围,为公安消防赶到扑灭争取宝贵的时间,使火灾损失降至最小程度。 一、报警 1、任何员工发现或接到火情报告时,都应采取扑救,迅速准确的报警,并报告消防控制中心,消防控制中心在接到报警后,按照以下工作程序进
一、总体目标1、加强公司中层管理人员的培训,提高管理者的综合素质,完善知识结构,增强综合管理能力、培养中层管理人员的安全意识,增强严格履行企业安全生产责任制的能力。2、加强公司安全管理人员的培训,提升安全管理人员的安全文化水平,不断提高安全管理能力,增强安全管理人员的管理素质。3、加强公司员工的安全培训,提升各层次人员的安全文化水平,增强员工队伍的整体安全文化素质。4、加强各级管理人员和行业人员执
专业技术人员培训计划方案一、总体目标:1、公司积极创造条件,鼓励专业技术人员自学和参加培训,实现公司需求和个人发展相统一,切实使专业技术人员的专业能力不断拓展和提高,确保严格履行岗位职责的能力。2、让新加入公司的技术人员了解公司所能提供给他的工作情况及公司对他的期望和要求;明白自己工作的职责、加强同事之间的关系;培训解决问题的能力及提供寻求帮助的办法。3、通过培训,进一步提高专业技术人员的如下素质
培训计划方案1为进一步贯彻落实县委、县政府、县安委会《关于进一步加强企业安全生产工作的通知》文件精神,进一步提高我乡安全监管人员的业务能力和水平,加强乡内从业人员的安全意识和技能,切实做好20__年全乡安全生产教育培训工作,现制定安全生产培训计划:一、培训工作目的深入贯彻落实科学发展观,坚持安全展理念,全面落实安全生产工作会议部署,紧紧围绕安全生产工作大局,统筹规划,改革创新,着力完善我乡辖区内生
一、培训目的1、让新员工了解公司概况,规章制度,组织结构,使其更快适应工作环境。2、让新员工熟悉岗位职责,工作流程,与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。二、培训对象XX集团所有新进员工三、培训时间新员工入职培训期1个月,包括2-3天的集中脱岗培训及后期的在岗培训。四、培训方式1、脱培训:采用集中授课的形式。2、在岗培训:采用日常工作指导及一对一辅导形式。五、培训教师行政人事部负责人、店
_中小型工厂年度员工培训计划方案__九道湾年度员工培训计划为提高员工素质,提高公司的管理水平,优化公司人力资源配置,提升公司员工的综合素质和业务能力,全面推进企业健康快速发展。必须进行有效的培训,做好培训的基础是要有可行完整实用的员工培训计划,现将今年的工作培训计划如下:一、总体目标1、重视新入职员工培训,加强入职前瞻性教育和培训,令员工尽快融入工作环境当中;2、加强公司中低层管理人员的培训,提高
始终以安全第一、乘客至上、有车必供、礼貌待客为行业服务宗旨。为进一步加强管理,加大培训学习力度,大幅度提高从业人员素质,切实优化服务质量,加强道路运输安全源头准入管理和后续监管,深入开展隐患排查治理工作,强化整改,落实责任,确保少发生或不发生安全责任事故,根据国家有关法律法规及长治市城市出租汽车管理办法,结合实际,特制定本计划。XX新XX公司全体从业人员。1、国家道路交通安全和安全生产相关法律法规
1、培训目的为了使本项目所涉及现场维护人员能全面地了解设备,增强维护和使用设备的技能,我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明和相关的文档之外,还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面高质量的培训。培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识,而且能完全胜任所承担的工作,确保设备安全可靠地运行。培训内容主要包括转鼓式格栅除污机设备结构、工作原理、控制工艺等理论培训及设备操作
____________有限公司二一八年根据公司20__年生产工作安排,为保证安全生产切实落到实处,在做好特种设备管理工作的情况下,认真开展年度培训工作。在安全生产标准化达标创建的同时,加强规章制度的落实,提高全员环境、健康、安全意识,保证安全生产的正常开展,现提出如下实施方案。一、培训目标通过培训,使员工树立基本的特种设备安全基本使用安全意识;了解特种设备安全法等国家有关法律法规和制度,以及池州
项目部安全培训计划及实施方案项目部按照“县安委会办公室关于开展安全培训工作专项检查实施方案”的要求,结合项目部实际情况,全面贯彻“安全第一,预防为主,综合治理”的方针,认真开展安全生产教育培训和安全操作技能培训;按照安全培训的要求,采取有力措施,切实把培训工作抓出成效。为工程的安全生产工作提供有力保障,制定本项目部安全教育培训计划和方案:一、指导思想:认真落实蓟安办(2015)14号文件精神,以提
一、指导思想深入贯彻落实科学发展观,坚持以人为本,安全发展的理念,紧紧围绕我矿各项目标任务及安全生产体系建设等中心工作,以岗位技能培训为重点,以抓全员素质提升为主线,以特种作业人员和新员工培训为核心,分级、分类、分层开展培训。积极推进教育培训改革创新,坚持干什么学什么,缺什么补什么的原则,实施全覆盖、多手段、高质量的培训,落实培训责任,规范培训管理,加大培训力度,提高培训质量,使职工整体素质和能力
在“以病人为中心,以提高医疗服务质量”为主题的思想指导下,切实抓好“三基三严”的培训及考核工作,不断提高我院护理人员的综合素质,特制定以下计划:一目标:苦练内功,服务患者。按护理人员在职继续教育实施方案,抓好护理人员的“三基三严”培训及考核工作,提高护理人员的综合素质。二内容:1、基础理论:学习基础护理学,各科护理学,现代护理理论、管理原理等学科的知识。2、基本知识:护理文件书写及管理规范,护理纠
为达成公司制定的各项经营指标、适应新的发展环境,亟待需要并全面提高员工的质量责任意识与岗位操作技能。为此,制定以下培训方案:一、培训目的通过实施“质量意识提升”系列培训,提高并强化操作者的质量责任意识与岗位操作技能,促进公司产品质量与品牌形象的提升,使每个操作者熟练操作规程,牢记自检标准,使质量改进工作扎实有效、深入人心。二、培训对象电机工厂各部门工段长、班长及操作员工。三、培训实施培训实施分为工
1、报名享优惠①学生全额报名秋季课程,寒假课程送,这样在报名时就做到了学生的留存;②多科连报享受折扣,能够按科数划分折扣等级。2、公开课亲子体验课培训机构开公开课亲子体验课,能够有效宣传学校教学特色、师资力量、学员成就、开学季优惠等等。可是,公开课的难点在于聚人,经过前期地推、渠道、网络等生源数据库的建立,电话和电子邀请函等模式邀请家长和学生参与公开课。有学校公关渠道的机构,能够联系学校教师进行邀
为提高公司员工队伍的素质及专业技能,增加企业在市场中的竞争能力,公司决定对员工进行有效培训,特制定公司年度培训计划20__年度培训计划如下:一、参加培训人员各部门人员,包括:人事行政、财务、工程/工模、生产、品管、采购等。二、培训计划大型培训课程计划(1)原材料:了解各大小材料基地材料品种、价格、产地、性能、性价比。(2)新型材料及工艺:及时了解新材料的特点、适用范围、效果、工艺、性价比。(3)铜
新餐饮效劳培训方案新餐饮效劳培训方案一第一阶段:效劳素质培训一、培训时间_月__日_月__日,上午:7:309:30,下午:2:004:00二、培训目的及要求通过培训,使学员掌握企业经营的理念、效劳的理念,餐厅效劳员的素质要求,餐饮效劳礼仪标准及各种待客效劳技巧,学会用礼仪包装自己,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的效劳气氛,提高综合效劳素质,提升对企业的忠诚度,增强团队的凝聚力,为迅速、全面提高