餐饮绩效考核管理办法
第一条 :目的
1、 通过绩效考核促进上下级沟通和各部门间的相互协作。
2、 通过客观评价员工的工作绩效,帮助员工提高自身工作水平,从而有效提升公司整体绩效。
3、 通过绩效考核,使公司员工工作行为有所规范,考核有所依循,为公司的人力资源的开发与规划提供合理依据。
第二条 :适用范围
本办法适用于台籍(外籍)及公司所在地所有正式员工;新进人员仍在试用期内的、复职人员在职日未满3个月者、兼职及计时工不在此列。
第二条 :考核时间
每季度考核一次。
第三条 :考核内容(KPI指标)
1、 营业指标;
2、 管理指标;
3、 行为指标;
附表: 店长绩效考核表
店主厨绩效考核表
营运部绩效考核表
厨务部绩效考核表
营销部绩效考核表
客服部绩效考核表
市场部绩效考核表
采购部绩效考核表
验收部绩效考核表
管事部绩效考核表
保安部绩效考核表
工程部绩效考核表
人资部绩效考核表
财务部绩效考核表
资讯部绩效考核表
员工考核表
第四条 :考核对象
1、 部门考评表针对店长、店主厨或各部门的第一主管进行考核;
2、 部门其他员工的考核由部门主管进行考核。
第五条 :考核责任者
1、 对店长、店主厨的考核:
由区域绩效考评小组进行考评,考评分占总分的80%,总管理处对店长和店主厨的考评占考评分的20%。
2、 对各店各部门第一主管的考核:
由店长及店主厨或区域进行初评,区域绩效考评小组或总管理处进行复评,平均得分为考评者的最终得分。
注:区域绩效考评小组成员由区域副总和各职能部门主管组成。
第六条 :考核方式
1、 考评分数满分为100分。
2、 每项考评内容标准为最高分,被考评者未完成评估内容以递减方式减分,每档10分。
3、 每季度部门主管的考评分加权平均后汇总至区域绩效考评小组。
第七条 :考核结果等级
1、 以考核者的评分为标准,经过加权平均后得出的最终考核得分。考核得分分为4个等级。详见表:
考核得分 等级
90--100 A(优秀)
80--89 B(良好)
60--79 C(合格)
0--59 D(不合格)
2、 各级员工连续二次考核结果为D,作降职处理。
3、 各级员工连续三次考核结果为D,作辞退处理。
4、 各级员工连续三次考核结果为A,一次性奖励现金500元。
5、 各级员工连续四次考核结果为A,一次性奖励现金1000元。
第八条 :考核结果的应用
1、 员工试用期考核;
2、 员工合同续签考核;
3、 员工薪资调整;
4、 员工职位等级升降和岗位调配;
5、 奖金计发(需完成集团制定的营业指标);
6、 绩效改进与培训计划制定。
第九条 :门店奖金计算方式
各门店超额完成规定的营业额和利润指标,按照下表提取门店奖金:
净利率 8%-10% 10%-12% 12%-15% 15%以上
提奖率 5% 6% 7% 8%
说明:
1、 净利率=当月管理净利÷当月营收额;
2、 提奖率为固定计算系数,当月可提取奖金额=营业额的超标部分_提奖率;
3、 营收额指标由区域根据集团要求制定。
第十条 :奖金的分配方式
1、 月奖金必须保留每次发放额的10%作为该部门/店的公基金,公基金的使用必须事前获得总经理的许可。
2、 店长或部门第一主管可获得奖金总额的20%,店主厨可获得奖金总额的15%,副店长及副主厨或部门第二主管可获得奖金总额的10%,其他所有员工奖金额为总奖金额的55%。
3、 店长及店主厨的奖金发放,70%以绩效奖金形式,每月平均打入个人工资卡;余下的30%转入公司为个人专立的奖金账户,满3年后按个人奖金账户中的奖金额度,公司一次性双倍提取至个人工资卡。
若店长或店主厨未满3年离职,则视为自动放弃这部分奖金,公司将不予补发。
4、 门店员工(除店长、店主厨、副店长、副主厨外)奖金=门店总奖金额的55%/总系数(员工人数_员工各级系数)_个人系数_考核分%。
5、 门店或部门各级员工系数:
职位 系数
总监、副主厨 5
副总监 4
经理、副经理 3
主任、领班
2后勤
1.5
保安、服务员等
1厨务领班、副领班 3
一厨、二厨
2三厨、助厨
16. 绩效奖金不以现金形式支付,直接打入每位员工工资卡。
第十一条 :基层员工忠诚奖
1、 为鼓励员工长期为集团服务,每年3月和9月分别发一次员工忠诚奖100元/月(每年3月发前一年7-12月的忠诚奖金,每年9月发当年1-6月的忠诚奖金)。
2、 奖励范围:营运部服务员及厨务部助厨级别的员工,不包括试用期员工,兼职员工或实习生,享有奖励的员工必须做到当月全勤。
人力资源中心
20
10.1
2.2 0
餐饮管理有限公司员工绩效考核标准 基层员工的考核项目分工作能力、团队意识和职业能力三项,所占的百分比分别为25%、35%、10%,每个项目所包括的考核因素如下: 一、工作能力 对普通员工工作能力的考核包括工作质量、工作效率、工作方法、出勤情况、执行力,共5个评价因素。每个因素的内容及评分标准如下: 1、 工作质量:是指所承担的生产、工作、服务的完成过程情况。 评定标准:若超过,5分;完成指标,4分
第1条绩效考核目的1、绩效考核是在必须期间内科学、动态地衡量员工工作状况和效果的考核方式,透过制定有效、客观的考核标准,对员工进行评定,以进一步激发员工的用心性和创造性,提高员工工作效率和基本素质。2、绩效考核使各级管理人员充分了解员工的工作状况,透过对员工在考核期内的工作业绩、态度以及潜力的评估,充分了解其工作绩效,并在此基础上制定相应的薪酬调整、股权激励、人事变动等激励手段。第2条绩效考核作用
武威公路总段养护维修工程处(试行)一、目的为加强单位建设工程项目施工管理,落实各级管理人员工作责任,合理评价施工项目部各类人员的工作绩效,顺利实现目标,提高单位的经济效益,特制定本办法。二、考核方式分类结合项目施工特点,绩效考核分为日常绩效考核和项目周期绩效考核。(一)、日常绩效考核日常绩效考核是指每月以不定期1-3次(包括上级领导或本单位领导的抽查、督察)对项目部参建人员进行检查,记录检查结果并
首先,要看劳动合同内薪资结构的组成部分是否有绩效工资,如果公司在劳动合同内有关于绩效工资的约定,那么公司确实是可以通过用绩效考核没达标的方式来克扣员工的绩效工资,但如果合同内没有约定绩效工资,那公司以绩效没达标克扣工资的行为是不合法的。其次,劳动者的月工资收入不得低于当地最低工资标准,也就是说我们在签劳动合同的时候,需要计算一下除去绩效工资的话,我们的基本工资是否高于当地最低工资标准,如果低于的话
一、评分标准所有考评项目总分数为100分,各考评项目的评分标准如下表:考勤情况:本项满分10分;本月迟到、早退每人次扣0.5分;事假每人次1分;旷工每人次扣5分。车辆保养情况:本项满分5分;每月除正常保养费用外,所有车辆维修费用在100元以下计5分,维修费用100200元4分,维修费用200300元3分,依次类推,扣完为止。卸车汇报情况:本项满分5分;如发现未卸车现象,司机每日登记表未体现,每车次
工程项目部管理制度和绩效考核办法 一、项目部管理规章制度 1、项目部成员必须形成计划→实施→检查→改进的管理模式2、项目部成员必须有大局观念,认识并处理好整体与局部的关系; 既要分工明确又要团结协作; 时刻树立“公司利益无小事”、“公司利益高于一切”的思想。 3、对现场发生的任何不利于公司利益的事情,现场人员应灵活应变,做出相应处理,并将处理结果及时向项目经理及公司汇报,防止事态扩大,将损失降至最
财务部关键绩效考核指标__ 序号 KPI指标 考核周期 指标定义/公式 资料来源 1 公司财务预算达成率 月/季/年度 __ 财务部 2 财务分析准确度 月/季/年度 财务分析报告中,对公司的整体财务状况分析出错次数 财务部 3 财务费用降低率 月/季/年度 __ 财务部 4 账务处理及时性 月/季/年度 财务处理未在规定时间内完成的次数 财务部 5 现金收支准确性 月/季/年度 现金收支出错
下文是一部门绩效考核办法,若有不懂如何去制定绩效考核的,可参考下文,请阅读!1.总则 1.1制定目的为了对员工的工作业绩、能力、态度进行客观评价,达到调动员工积极性,促进工作效率提高的目的,特制定本办法。 1.2适用范围研究开发部门经理及以下在册人员。 正副技术总监、正副总师(含总助)以上职务人员由总经理负责。 试用期人员不参加考核。 1.3权责单位 (1)本办法制定、修改、废止的起草由人力资源部
为确保完成全年商务工作目标任务,并推进商务工作争先进位活动顺利实施,特制定本方案。一、考核对象、内容综合科工作、外贸工作、综合执法、定点屠宰管理、内贸工作、贸促会工作,上级部门及局班子临时交办的工作任务。二、考核等次根据年初各科室制定的工作计划于任务的分解,对工作完成程度进行三个等级的划分,优秀完成、合格完成及失败。三、评分办法(一)评分内容以各科室年初既定工作任务为准,附加上级部门临时交办的工作
招商人员绩效考核办法为鼓励招商、全员招商,加快项目招商进度,全面调动招商人员和集团全体员工的工作积极性和主动性,彻底解决干多干少、干好干坏一个样局面,发挥团队合作精神,尽快地将招商工作落到实处,现根据同行业规律并结合公司和项目的实际情况,特制定________有限公司招商部人员业绩提成的考核办法。一、适用范围1、本制度适用_________公司招商部员工;2、本制度中所指招商业绩的界定:一是指出租
为确保人力资源部各岗位职责落到实处,对岗位人员的工作质量、工作态度、工作绩效进行客观、公平、公正的考核,特制定本办法。一、考核对象人力资源部薪酬福利岗、员工管理岗。二、月度绩效考核标准与月度绩效500元挂钩。三、月度绩效考核指标与分值各岗位考核指标分个性考核指标、共性考核指标2大项。其中个性考核指标70分、共性考核指标30分,共计100分。(一)个性考核指标1.薪酬福利岗工作质量(70分)(1)日
公司计划用3个月的时间,充分利用公司各种资源,调动各方面人员的工作积极性和创新热情,齐心协力,用心工作,彻底扭转公司管理不规范、经营效益指标低下的不利局面。为了迅速改变生产管理系统的管理不规范和生产效率低、能耗高、现场管理混乱的现状,从调动生产车间主任及以上管理人员工作积极性为切入点,公司设立管理人员阶段(3-6个月)岗位绩效考核工资,具体标准及考核办法:1岗位绩效考核工资标准:1.1一级:800
一目的:为加强车间管理,调动广大员工工作积极性,提高责任心,稳定产品产量、提高产品质量与效益,制定本办法。二适用范围:生产部所属各车间主任(含副主任)。三考核方式:1、车间主任的工资分为基本工资和岗位工资,其中,基本工资占工资总额的80%,岗位工资占20%,岗位工资与考核挂勾。考核实行月考核月兑现。2、考核权重为100%,其中生产计划完成率占25%;安全文明生产占20%;生产质量占20%;成本管理
绩效考核,是企业绩效管理中的一个环节,常见绩效考核方法包括BSC、KPI及360度考核等:一、相对评价法(1)序列比较法(2)相对比较法KPI、BSC、EVA绩效考核KPI、BSC、EVA绩效考核相对比较法是对员工进行两两比较,任何两位员工都要进行一次比较。两名员工比较之后,相对较好的员工记“1”,相对较差的员工记“0”。所有的员工相互比较完毕后,将每个人的得分相加,总分越高,绩效考核的成绩越好。
售前技术发展部绩效考核方案(草稿)1.概述售前技术经理是公司非常重要的岗位。一方面,支持具体销售活动(例如产品演示、客户沟通、需求获取等),并提供各类销售技术支持(例如参与建议书编写、技术方案编写、标书制作以及演示文档、典型案例归纳等工作)。另一方面,售前技术经理是公司产品理念的开创者、公司产品设计的领军者,肩负着产品发展方向、产品设计等重要工作。所以需采用综合评价方法进行绩效考核。2.绩效考核方
项目部奖金分配方案及绩效考核办法(草稿)一、目的为加强公司承接项U的施工管理,公正合理评价施工项U各类人员的工作绩效,充分调动项LI人员的工作积极性,提高公司的经济效益,特制定本办法。二、奖金组成序号姓名出勤(夭)全勤(夭)奖金爆数岗位系数标准分绩效分奖金(元)另补fril签名组成如下:1、奖金基数:根据公司的工程情况和整体贏利情况确定;2、出勤天数:个人的实际出勤天数,因私请假奖金将扣除(出勤天
各社区卫生服务中心:为进一步加强社区卫生管理,深化服务内涵,创新服务模式,拓展服务领域,提高服务效能,培植社区卫生服务特色,打造精品服务,经与财政部门协商,设置200万元/年社区卫生服务机构绩效考核奖励基金,并制订本绩效考核奖励办法,适用于基础性绩效考核得分90分以上的社区卫生服务机构。一、鼓励创先创优创新以社区卫生服务中心为单位,获国家级、省、市、区级等综合性先进,特色创新、服务深化工作得到区级
某房地产公司绩效考核暂行办法规定 1.绩效考核的定义、目的和用途: (1) 绩效管理的核心是保证企业目标和使命的实现,发展员工、发展组织、发展公司。 (2) 绩效考核时绩效管理的重要内容。绩效考核(以下简称“考核”)是指系统的方法、原理、评定测量员工在职务上的工作行为和工作效果。 ⑶ 考核的最终目的是改善员工的工作表现,以达到企业的经营目标,并提高员工的满意程度和未来的成就感。 (4) 考
1、目的:制定本方法旨在提升品质部各岗位人员的责任心和品质意识,确保各岗位人员严格按照工作流程进行作业,以减少因人为因素而造成的品质缺失。确保提升品质人员的主动性,而主动的参与公司品质改善活动。2、范畴:本方法适用于公司所有品质工作者的绩效考核的实施。3、职责与权限:3.1总经理:负责本方法的批准以及显现争议状况的最终裁决;3.2品质部主管:负责本方法的实施过程的监督、呈报;3.3品质部:负责本方
通常情况下,如果对工资问题有异议,有以下维权方式,首先是双方协商,协商不成可以申请劳动仲裁,对劳动仲裁结果不满意可以提起民事诉讼。如果用人单位恶意拖欠劳动者工资,可以拨打12333维权。更多复杂的工资相关法律纠纷问题,建议咨询专业律师。