办理卫生许可证要那些东西，开店2年没办会罚款吗？

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会罚款。原因如下:小吃店属于餐饮经营范围，餐饮需要办理卫生许可证才可以正常经营。否则视同无照经营。后改为办理新三证。

根据12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；

经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”“地方人民政府卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。”

“食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。”6月1日《食品安全法》实施停止发放卫生许可证，被“餐饮服务许可证”“食品流通许可证”“食品生产许可证”所取代。

卫生许可证办理:在卫生部门申办《食品卫生许可证》，营业执照上的负责人需要取得健康证，至少要2个人以上取得健康证，且需要被实地检查，上述部门会指导装修厨房方法。

店堂面积不得小于厨房，厨房面积不得小于50平方米，且有独立的操作间、冷菜间、更衣室和仓库、厨房内包括操作间、冷菜间须贴白瓷砖，瓷砖高度不得低于2米、厨房内必须具有良好的通风，处理污水的隔油池等环保设施、整个餐厅必须具备有效的消防设施及安全通道。

装修时必须使用安全阻燃性材料。《无照经营查处取缔办法》:第4条下列违法行为，由工商行政管理部门依照本办法的规定予以查处(五)超出核准登记的经营范围、擅自从事应当取得许可证或者其他批准文件方可从事的经营活动的违法经营行为。

前款第(一)项、第(五)项规定的行为，公安、国土资源、建设、文化、卫生、质检、环保、新闻出版、药监、安全生产监督管理等许可审批部门(以下简称许可审批部门)亦应当依照法律、法规赋予的职责予以查处。

但是，对当事人的同一个违法行为，不得给予两次以上罚款的行政处罚。